OZ magazine (オズ・マガジン) 2025年 02月号 [雑誌]

構成数 : 1

見ても読んでも満足のパンだらけの1冊。"パレンダー"付き!
2025年の1号目はパンだらけの特集です。手軽に自分へのごほうびにすることができるパンは、オズマガジンが掲げる"小さな幸せ"を身近に実感できるもののひとつ。今回は、人気パンライターでパンオタクのパンラボ・池田浩明さんにもお手伝いいただき、今の東京のパンのトピックスを掘り下げました。見るだけでときめくようなページも、普段目に見えていないパン屋さんの裏側を知る本文も、気分に合わせてお楽しみください。

そして今回は絵本の装丁なども手がける人気イラストレーター・くらはしれいさん(@hakoniwa01)描きおろしの表紙のパンモチーフのイラストがパンのカレンダー"パレンダー"になり、本誌に付いてきます!
PDFのデータもダウンロードできますので、お部屋の1年間のお供にぜひご活用ください。

編集部が密着。パン屋さんのとある1日
今回巻頭では、都内の人気ベーカリー2軒の1日に密着! 夜明け前から始まるパン屋さんの1日は、普段は聞くことができない想いや考えのもとに積み重ねられています。誰かの朝を支えるパン、誰かへの手みやげになるパン、誰かのごほうびになるパン。そんな"誰か"のために朝早くから動き出し真摯にパンに向き合う、知られざるパン屋さんの裏側の物語をお届けします。スタッフの皆さんとともに粉まみれになりながら1日取材させていただき、編集部もよりパンのことが好きになりました。パン好きの方もそうでない方も、読んでいただけたら幸いです。

東京のパンのトレンドを網羅!
パンライター・パンラボ代表の池田さん監修のもと、東京のパンの今を5つのキーワードでご紹介。街に寄り添うベーカリー、地方発の人気店の進化や、ここ数年でじわじわと人気が高まっているパン飲みの現在、そして最近増加中のシェフが手がけるグルメパンのお店などなど、味はもちろんその他の魅力もたくさん詰まったお店を合計11店舗ナビゲートします。

そのほかパンまみれのさんぽを楽しめる3エリアの東京パンさんぽ企画や、J-WAVEとのコラボ企画である俳優・小林涼子さんと名店を訪ねる企画、パン好きで有名な方々が実際に愛用しているパンに関するアイテムや、ベーカリーならではのときめく雑貨もご紹介。パンに関する企画のみで構成されており、毎号恒例のカタログ「BAKERY HAND BOOK」を含む100軒を掲載した、東京の今と長く愛される名店がわかる保存版の1冊になりました。

それではパンさんぽで、いい1日を。