これなら帰ってから野菜が食べられそう! 358

構成数 : 1枚

【Part1】あっという間のベジ副菜
かぶのたらこあえ/かぶの甘酢あえ/たたききゅうりのねぎ塩あえ/きゅうりのごまラー油あえ/ほうれん草のじゃこあえ/ほうれん草とツナのごまあえ/トマトとらっきょうのシンプルあえ/トマトの共あえ/炒めキャベツのゆずこしょうあえ/モロヘイヤのもずくあえ/小松菜の明太子あえ/青梗菜の梅かつおあえ/アスパラのマスタードあえ/ピーマンのしらすあえ ほか

【食卓が華やぐサラダバリエ】
白菜と赤ピーマンのサラダ/ブロッコリーとしめじのツナサラダ/ブロッコリーとじゃがいものサラダ/じゃがいもとグリーンピースのサラダ/じゃがいもとソーセージのマヨサラダ/ベーコン入りポテトサラダ/いんげん入りごまポテトサラダ/新玉ねぎとレタスのみそドレサラダ/くるみ入りグリーンサラダ/プチトマトとパセリのサラダ/トマトと玉ねぎのサラダ ほか

【きのこでヘルシーおかず】
きのこの和風マリネ/マッシュルームのガーリック炒め/炒めエリンギのチーズあえ/まいたけのみそマヨあえ/えのきとしし唐のみそ汁/まいたけの青のりかきたま汁 ほか

【Part2】お助け素材で野菜をスピーディに!
中華風冷ややっこ/ピリ辛温やっこ/長いもと温泉卵のせ冷ややっこ/甘酢トマトの冷ややっこ/スナップえんどうの簡単白あえ/プチトマトの白あえ/豆腐となすのごまみそ汁/豆腐とアスパラのすまし汁/厚揚げのさっと煮/油揚げのみぞれあえ/油揚げとキャベツの煮びたし/油揚げの袋煮 ほか

【Part3】あると安心!野菜がとれる、おかずの素
しめじとひき肉のオイスター炒め/長いものオイスター炒めかけ/春菊、しめじ、ひき肉のオイスター風味サラダ/もやしと鶏肉のカレー炒め/カレー炒めのミニ春巻き風/もやしと鶏肉のカレースープ/粒マスタード風味の鮭フレーク ほか

【Part4】野菜どっさり鍋
焼き手羽元とにんにくのうま塩ちゃんこ鍋/カレー風味すき煮鍋/肉だんごと青梗菜の中華鍋/ほうれん草とれんこんの常夜鍋/マイルド豆乳キムチ鍋/きのことごぼうのとろろ鍋/大根と鶏ひきの和風重ね鍋/ロール白菜のポトフー鍋/鮭と小松菜のミルクコーン鍋/かぼちゃと豚肉のチーズみそちゃんこ鍋 ほか

【Part5】おつまみにもうれしい漬もの&ナムル
大根の浅漬け/大根のゆず風味漬け/キャベツの梅昆布漬け/キャベツとみょうがの即席漬け/きゅうりのしょうがじょうゆ漬け/きゅうりとセロリの甘酢漬け/青梗菜としょうがの浅漬け/切り干し大根のしょうゆ漬け/きのこのピクルス/大根とにんじんのしょうがピクルス/プチトマトとパプリカのピクルス/カリフラワーのはちみつピクルス ほか

【Part6】野菜がとれる汁もの&スープ
小松菜とごぼうのみそ汁/あさりとじゃがいものみそ汁/かぶと油揚げのみそ汁/たけのことわかめのみそ汁/もやしとハムのスープ/キャベツとソーセージのトマトスープ/キャベツとベーコンのスープ/アスパラとコーンの洋風スープ/卵のトマトスープ/れんこんとベーコンのスープ/にんじんとささ身の洋風スープ/アスパラと玉ねぎのスープ ほか

※本書は2016年発行の『帰ってから作れる小さなおかず365』(小社)の内容を一部改訂し、2016年発行の『帰ってから作れるがっつりおかず185』(小社)、『帰ってから作れる野菜おかず202』(小社)、2...