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野菜をおいしく:四季彩ごはん、めしあがれ

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構成数 : 1

【主菜・野菜がメイン!】
ニンジンの丸焼きナッツソース
新タマネギのチヂミ
タケノコの竜田揚げ
カボチャの柳川風
ピーマンとエリンギの丸ごと煮
セロリのアクアパッツァ
ゴボウとマイタケの韓国風炊き込みご飯
秋ナスとバジルのみそギョーザ
サトイモとシュンギクの酒粕春巻き
黒豆と酒粕のミートボール風甘酢あんかけ など

【副菜・あと一品ほしいときに】
春キャベツをとことん味わい尽くす
青パパイヤを使いこなそう など

【おいしい汁物をどうぞ!】
トマトのチゲ風スープ
根菜のサツマイモおろし汁
酒粕入り中華風スープ

【おやつ・やさしい甘みのスイーツ】
キュウリの甘酒アイス
ズッキーニマフィン
リンゴのフルーツグラタン など

  1. 1.[書籍]

野菜の、野菜による、野菜のための料理が盛りだくさん!

***
本書は四季折々の野菜を存分に楽しめる、野菜料理研究家・カノウユミコによるレシピ集。
春のニンジンの丸焼き、夏のキュウリのグリル、秋ナスのピリ辛ナムル、冬のサトイモのサブジなど
季節の味わいを最大限に引き出した一品が満載です。

捨てがちな野菜の皮や葉、発酵食品を活用する知恵や、野菜の歴史・効能に関するコラムも充実。
主菜・副菜・スープ・スイーツまで、手軽でおいしいレシピが揃い、日々の食卓がもっと楽しくなります。

――こんな方におすすめ
・忙しい日でもサッと作りたい方
・野菜が主役の新しいメニューに挑戦したい方
・野菜嫌いのお子さんが喜んでくれるレシピを知りたい方
・食材を無駄なく使い切りたい方

さあ、本書で健康的で彩り豊かな毎日を始めましょう!
ヘルシーな野菜ごはんを、もっと簡単に、もっとおいしく。

*本書は月刊誌『食べもの通信』で連載中の「野菜をおいしく」を1冊にまとめたものです。

作品の情報

メイン

フォーマット 書籍
発売日 2025年05月12日
国内/輸入 国内
出版社合同出版
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784772677233
ページ数 128
判型 A5

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