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呑めるお菓子 焼き菓子から冷菓まで、お酒によく合う大人のつまみ

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フォーマット 書籍
発売日 2024年12月19日
国内/輸入 国内
出版社主婦と生活社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784391163926
ページ数 88
判型 B5

構成数 : 1枚

1:呑みながらつまみたいお菓子

チーズで呑む
濃厚チーズテリーヌ/ゴルゴンゾーラといちじくのチーズケーキ/自分で作るちいさなレアチーズケーキ/さくさくチーズパイ4種/グジェール

チョコレート・キャラメルで呑む
とろけるチョコレートテリーヌ/チョコレートサラミ/甘さをおさえたチョコレートロールケーキ/ピリッと辛い生チョコレート/できるだけ薄く焼くココアアーモンドクッキー/パリパリ薄焼きキャラメルチュイル/カラメルをぎりぎりまで焦がしたビターなプリン/塩キャラメルのパウンドケーキ/ナッツのキャラメリゼ チョコレートコーティング

フルーツで呑む
大人のフルーツサンド/ヨーグルトクリームのちいさなフルーツタルト/パリッと薄く焼くアップルパイ/がっつりレモンのケークシトロン/洋酒香るフルーツグラタン

ハーブ・スパイスで呑む
塩とスパイスのクッキー/ドライトマトとオレガノのクラッカー/スパイシーキャロットケーキ/カルダモン香るムース/ベーコン&チリチーズのポップコーン

バター・クリームで呑む
ラム酒香るレーズンバター/焦がしバターのフィナンシェ/呑めるクリーム

2:お酒を効かせたほろ酔いお菓子

カクテル気分で楽しむゼリー/ミニトマトの白ワインゼリー/ラム酒を好きなだけかけて食べるコーヒーゼリー/黒ビールとチョコレートのケーキ/ブランデーケーキ/2つのクリームで味わうババ/大人のフルーツポンチ

締めにうれしいフローズンスイーツ
スパイスティーとドライフルーツのグラニテ/黒こしょうバニラアイスクリーム/半解凍で食べるクレマ・カタラーナ/キャラメルナッツのセミフレッド/お酒にひたして食べるフローズンフルーツバー

Column
・チーズに合わせたい甘いもの(ベリーのはちみつ漬け/チャツネ/ナッツのはちみつ漬け)
・バターさえあれば

  1. 1.[書籍]

たとえば、くせのあるチーズを使ったチーズケーキや濃厚なガトーショコラ、塩やスパイスを使ったクッキーやクラッカー、カラメルをギリギリまで焦がしたほろ苦いプリン、お酒をたっぷり染み込ませたパウンドケーキ、お酒にひたして食べるフローズンフルーツバー……本書で紹介するのは「呑めるお菓子」、つまり「お酒のつまみになるお菓子」です! いつものお菓子が、大人っぽい味つけや素材の組み合わせ次第で、グッとお酒がすすむ一品に。酒呑み心をくすぐるラインナップで、「お菓子」と「お酒」という大人の贅沢な楽しみを提案します。

チーズを使ったお菓子は、ワインやビールと相性抜群。甘さをグッとおさえたビターな味わいのケーキにはブランデーがマッチ! ピリッと唐辛子を効かせた生チョコレートは、辛口の日本酒のよきつまみに……そんな、新発見のおいしさ&お酒とのマリアージュを楽しめる一冊です。

気のおけない友人との集まりにはもちろん、グラスを片手にひとりでのんびり楽しむ夜時間にも。甘いものが苦手な方へのプレゼントや、ホームパーティの手みやげに……「呑めるお菓子」が、最高のおともになってくれます!

作品の情報

メイン
著者： 荻田尚子

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