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チーズの世界史 各国の歴史風土を凝縮した発酵食

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世界のどの国で、どのような種類のチーズが発展したのか、歴史風土から深掘りして解説。「名前は聞くが、よく知らない」という種類のチーズも、つい食べたくなる、歴史からチーズ通になる本!

作品の情報

メイン
著者： 木榑博

フォーマット 書籍
発売日 2025年02月26日
国内/輸入 国内
出版社河出書房新社
構成数 1
パッケージ仕様 新書
SKU 9784309504568
ページ数 224
判型 新書

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