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「食」でつながるアフリカのコミュニティ 持続可能な地域の発展をかなえるための5つのヒント

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フォーマット 書籍
発売日 2024年10月30日
国内/輸入 国内
出版社筑波書房
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784811906805
ページ数 161
判型 A5

構成数 : 1枚

第1章 「食」でつながるアフリカのコミュニティを知るために
～この本の目的と研究方法～…
第1章のポイント
1.1 なぜアフリカの「食」に注目するのか?
1.2 どのような方法で研究するか?
1.3 この本を読むことで何が分かるか?
第1章のまとめ
第2章 アフリカの経済・社会の特徴～東南アジアとの比較～
第2章のポイント
2.1 アフリカの経済・社会の特徴は何か?
2.2 アフリカではどのような食料が生産・消費されているのか?
2.3 ケニアではどのような食料が生産・消費されているのか?
第2章のまとめ
第3章 アフリカ・ケニアのコメの生産地域の暮らし
第3章のポイント
3.1 ケニアではどのようにコメが作られ,食べられている?
3.2 食を通じた人々のつながりは何を生むのか?
3.3 コミュニティの伝統的な食はどのように継承されてきたのか?
第3章のまとめ
第4章 東南アジア・インドネシアのコメの生産地域の暮らし
第4章のポイント
4.1 インドネシアではどのようにコメが作られ,売られている?
4.2 コメの輸出の増加はコミュニティにどのように影響したのか?
第4章のまとめ
第5章 おわりに～アフリカのコミュニティから学ぶこと～
第5章のポイント…
5.1 東南アジアとアフリカのコミュニティはどのように異なる?
5.2 持続可能な地域の発展をかなえるためには何が必要か?
参考文献
付記・謝辞

  1. 1.[書籍]

『「食」でつながるアフリカのコミュニティを知るために』、『アフリカの経済・社会の特徴』、『アフリカ・ケニアのコメの生産地域の暮らし』、『東南アジア・インドネシアのコメの生産地域の暮らし』、『おわりに～アフリカのコミュニティから学ぶこと～ 』のテーマでアフリカのコミュニティを説明、問いかけられ、答えを導く流れで論じている。

作品の情報

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著者： 伊藤紀子

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