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ショコラティエ江口和明の チョコレートのお菓子

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フォーマット 書籍
発売日 2024年11月26日
国内/輸入 国内
出版社マイナビ出版
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784839984953
ページ数 112
判型 B5

構成数 : 1枚

Part.1 定番のお菓子5選
Part.2 チョコレートの焼き菓子
Part.3 チョコレートの冷たいお菓子
Part.4 チョコレートドリンク
Part.5 ボンボンショコラ
DEL'IMMO の大人気パフェレシピ大公開!
保存方法と食べ切りの目安

  1. 1.[書籍]

ショコラティエとして試行錯誤を重ねてきた江口和明氏による、
厳選したチョコレートのレシピをまとめた総力集です。

生チョコやトリュフなどの定番のお菓子から、
テリーヌやフォンダンショコラなどの焼き菓子、
アイスやプリンなどの冷たいお菓子まで。

さらにはホットショコラやスムージーなどのドリンクや、
上級者向けのボンボンショコラ、
「デリーモ」が誇る珠玉のパフェなど、
これまでにない贅沢なレシピも多数ご紹介します。

保存方法と食べ切りの目安も掲載しており、
作りたてとの食感の違いを楽しんだり、
プレゼントする際に役立てたりすることもできます。

本書のレシピは不要な工程はとことん省き、
おいしさのために本当に必要なことだけを行います。

今までお菓子作りをしてきた人も、はじめましての人も、
シンプルな素材で、お店のような格別の味に。
この一冊でプロさながらのおいしさを叶えましょう。

＜目次＞
Part.1 定番のお菓子5選
Part.2 チョコレートの焼き菓子
Part.3 チョコレートの冷たいお菓子
Part.4 チョコレートドリンク
Part.5 ボンボンショコラ
DEL'IMMO の大人気パフェレシピ大公開!
保存方法と食べ切りの目安

作品の情報

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著者： 江口和明

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