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ウー・ウェンの 鍋 スープ

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フォーマット 書籍
発売日 2024年11月08日
国内/輸入 国内
出版社高橋書店
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784471408923
ページ数 112
判型 A4変形

構成数 : 1枚

◇はじめに
「鍋」 ◇鍋の考え方 ◇ひと味違うたれが鍋をごちそうにしてくれます◆素材ふたつでつくる鍋
玉ねぎと鶏もも肉の鍋 カリフラワーの豆乳鍋 かぶと豚肉の鍋
牛肉とクレソンの鍋 がんもどきと豆苗の鍋 豚肉と白菜の鍋 など ◆魚介が主役の鍋 ぶりのしゃぶしゃぶ 麻辣風味鍋 サーモンと焼き豆腐、青梗菜の鍋えび団子鍋 いかと豆腐のピリ辛鍋◆肉団子鍋 ◆中国鍋 ◆夏も鍋
「スープ」 ◇スープの考え方 ◆毎日を助けてくれるクイックスープ長ねぎ焦がしスープ トマトと卵のスープ きゅうりと卵のスープ 大根と油揚げのスープ 万能ねぎと油揚げのスープ 桜えびとレタスのスープ 豚バラ肉と里芋のスープ など
・漬物はだしの素。発酵の旨みを水分に移して
ザーサイと卵のスープ 高菜漬けと油揚げのスープ 冬菜と豆腐のスープ など
◆体調を調えるにはスープがいちばんです丸ごと玉ねぎと手羽のスープ
長芋と白きくらげの豆乳スープ 酸辣湯 など
◇さくいん

  1. 1.[書籍]

「鍋」は、たんぱく質と野菜、2つの素材さえあえば作ることができる、とても自由で楽しい、包容力のある料理です。おかずも汁も兼ねられて、手軽で健康的。たれのバリエーションも覚えれば、毎日食べても飽きることがありません。気軽でおいしく体を整えてくれる「スープ」とともにご紹介します。

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