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    東京あんこ図鑑

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    構成数 : 1

    1. 1.[書籍]

    読んでおいしい、行って楽しい
    とっておきの東京あんこガイド。

    どら焼きに最中、あんみつ、おはぎ、豆大福。一口食べると思わず笑みがこぼれるあんこのお菓子は、多くの人を虜にしてきました。本書では室町時代から続く和菓子の老舗から、洗練されたデザインが目を引く新進気鋭のお店まで、あんこにとことんこだわった18の名店を訪ねました。職人技が光る貴重な和菓子作りの様子とともに、そのおいしさの秘密に迫ります。

    あんこの歴史や種類、スーパーやコンビニでも買えるロングセラー商品の開発秘話、あんこ通のお取り寄せ情報など、コラムも充実。素朴でおいしい、みんなが大好きな「あんこ」を心ゆくまで楽しめる一冊です。

    今すぐ買いに行きたい東京の名店が集結!

    とらや(赤坂店)
    浪花屋総本店(麻布十番)
    徳太樓(浅草)
    松島屋(泉岳寺)
    つる瀬(湯島)
    甘味処 初音(人形町)
    御菓子処さゝま(神保町)
    タケノとおはぎ(桜新町)
    など

    フォーマット 書籍
    発売日 2024年09月10日
    国内/輸入 国内
    出版社エクスナレッジ
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    SKU 9784767833248
    ページ数 160
    判型 A5

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