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フライパン蒸し煮

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フォーマット 書籍
発売日 2024年10月25日
国内/輸入 国内
出版社主婦と生活社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784391163025
ページ数 88
判型 B5

構成数 : 1枚

Chapter.1 Simple etuvee【シンプル蒸し煮】
Chapter.2 Meat etuvee【肉の蒸し煮】
Chapter.3 Fish & Seafood etuvee【魚の蒸し煮】
Chapter.4 Tofu & Beans etuvee【豆腐と豆の蒸し煮】
Chapter.5 Special etuvee【ごちそう蒸し煮】

  1. 1.[書籍]

◆フライパンで火にかけること、たったの5～15分。
手軽でヘルシー、おしゃれな蒸し煮のレシピ集◆

フライパンに野菜と肉や魚を重ねて入れたら、
少しの水分を加え、ふたをして加熱するだけ!
肉や魚はしっとりとジューシーに、
たっぷりの野菜は、カサが減ってぐっと食べやすく。
そんなバランスのいいひと皿が、
次々作れるようになるレシピが満載の1冊です。

蒸し煮(etuvee=エチュベ)と煮込みの違いは、
より少ないオイルで作れて、ヘルシーなこと。
かけるたれを変えれば、味のアレンジも自在です。
しかも、加熱時間はどれもたったの5～15分。

鶏肉や豚肉、ひき肉で作るボリューム満点のものから、
魚介でさっと作れるもの、豆腐や豆のさっぱり味、
おもてなしにぴったりなごちそう風まで幅広く提案。
もちろん、ごはんにかけておいしいものもたくさん!
おしゃれなワンプレートが次々完成します。

作品の情報

メイン
著者： 若山曜子

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