サライ 2024年 10月号 [雑誌]

構成数 : 1

・[地形]琵琶湖に匹敵する水を湛える「京都水盆」とは何か 解説 楠見晴重さん(関西大学特命教授・71歳)
・[歴史]平安遷都から明治の大事業まで。水から見る「1200年の都」の成立 解説 鈴木康久さん(京都産業大学教授・64歳)
・[文化]川、井戸、寺社、産業、飲食…。「みやこの名水」と生きる人々
・貴船神社
・賀茂神社(下鴨神社/上賀茂神社)
・清水寺
・志明院
・弘法大師・空海ゆかりの「弘法水」(2)選
・平安神宮神苑
・円山公園
・神泉苑
・伏見十石舟
・月桂冠大倉記念館
・伏見夢百衆
・伏見7名水 散策マップ
・[総論]老舗料亭の3代目主人が語る旨味の出し方「和食とは"水の料理"である」 解説 村田吉弘さん(『菊乃井』主人・72歳)
・出汁 木山
・京野菜 Ristorante t.v.b
・湯葉 ゆば料理 東山ゆう豆
・川魚 喜幸
・湯豆腐 南禅寺 料庭八千代
・京菓子 亀屋良長
・休処 BAR 薫
・バンヤンツリー・東山 京都
・デュシタニ京都
・三井ガーデンホテル京都三条プレミア
・ダブルツリーbyヒルトン京都駅
・BOOK HOTEL 京都九条
・hotel anddoggy 京都二条
・伊藤若冲の新発見作『果蔬図巻』を見る 解説 山下裕二さん(美術史家、明治学院大学教授・66歳)/岡田秀之さん(福田美術館学芸課長・48歳)
・[総論]東海道新幹線とは何か 解説 曽根 悟さん(東京大学名誉教授・85歳) 専用の線路、車両、システムを構築。より速く、より快適な高速鉄道へ
・[旅]車窓を眺めながら60年の軌跡を振り返る 旅人 栗原 景さん(フォトライター・53歳)
・[歴史 食]食堂車と車内販売があった頃 解説 佐藤美知男さん(鉄道史資料調査センター研究員・75歳)
・[歴史 乗客]ホームに車内に人があふれて
・[歴史 ポスター]開業告知から「そうだ 京都、行こう。」
・利用したいサービスと60周年のお知らせ
・特別付録 モンベル×サライ 特製万年筆
・『果蔬図巻』福田美術館の貸切鑑賞付き 「京都・若冲ゆかりの地を巡る3日間」
・美味満載のお重で新年を寿ぐ 北陸直送 特製「サライのおせち三段重」
・サライ大賞2024募集のお知らせ
・サライ×光石研×三陽商会がつくる 『ザ・スコッチハウス』のオリジナル旅向けアウター開発project 第2回
・[大丸・松坂屋]の冷凍グルメ定期便「ラクリッチ」で手軽にすてきな晩餐
・銀座 鮨青木の十二か月 第三回 鯖と鰹
・展覧会情報
・日本美術そもそも講義 山下裕二 狩野探幽
・カクタンボウ 角田光代 東京のパリ「神楽坂」前編
・ことばの知恵の輪 難航 十字語判断
・奇想転画異 五木寛之 歌う作家たち
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・次号予告