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食品衛生学(第2版)(新スタンダード栄養・食物シリーズ8)

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フォーマット 書籍
発売日 2019年03月17日
国内/輸入 国内
出版社東京化学同人
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784807916801
ページ数 248
判型 B5

構成数 : 1枚

主要目次:食生活と健康リスク/食品衛生関連法規と社会変化/食品と微生物/食中毒と感染症/有害物質による食品汚染/食品添加物/食品と寄生虫/食品と異物・害虫/食品衛生対策/付録(食品安全基本法(抜粋)/食品衛生法(抜粋)/食品の規格基準/食品表示法の構成一覧/畜水産物の残留基準(抜粋)/農産物の残留基準(抜粋)/食品の暫定的規制値等/食品添加物の使用基準(抜粋))

  1. 1.[書籍]

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編集： 一色賢司

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