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砂糖と人類 2000年全史

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フォーマット 書籍
発売日 2024年09月12日
国内/輸入 国内
出版社河出書房新社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784309229317
ページ数 520
判型 46

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

砂糖は人類をいかに変えてきたか。アジアとの深い関係、戦争と奴隷制、科学革命と植民地化、産業と労働者、病害、砂糖王国アメリカ、企業、健康被害など、すべての分野を網羅した決定版。

作品の情報

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訳者： 吉嶺英美

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