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ゴトーさんちのフルーツパフェ

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構成数 : 1

FRUIT PARFAIT
・パフェ解説 39点

INTERVIEW
・「ゴトーのパフェはエロティック」後藤浩一さん×樋上公実子さん
・「バトンを受けて フルーツパーラーゴトーの始まり」後藤浩一さんインタビュー
・「後藤青果店三代記」後藤節子さんインタビュー
・「二人あってのフルーツパフェ」後藤美砂子さん浩一さんインタビュー

COLUMN
1 自慢の柿パフェ
2 チェリー/さくらんぼ
3 マンゴーのパフェについて
4 桃のお尻のみぎひだり 後藤浩一さんインタビュー
5 お母さんのホットケーキ
6 浅草小学校から
7 生クリームとアイスクリーム
8 ゴトーさんちのあるところ

  1. 1.[書籍]

ゴトーのパフェで、しあわせ!!

ほどよく甘くなめらかな、フルーツにあわせた生クリーム、
パフェごとに異なるフルーツのアイスクリーム、コンフィチュール…。

フルーツは、日々刻々変化していくし、実は個体差もあります。
食べた人の数だけ、作られたフルーツパフェの数だけ、出会いと、思い出と、感動がある。
それがゴトーの"フルーツ"パフェです。

ゴトーさん直々のパフェの解説語りと秘かなこだわりが満載。
一年を通じて変化していくフルーツの魅力、品種ごとの味の違いも教えてくれます。

後半では、ゴトーさんを中心に、ゴトーさんのお母さんや奥さんにお話を伺っています。
浅草に三代、愛されつづける秘密と浅草の魅力も伝えます。

ゴトーのフルーツパフェをこよなく愛し続けている
樋上公実子さんの絵とインタビューも掲載!


夢中で食べている瞬間には気づかないかもしれない、ゴトーさんのフルーツパフェの魅力を思い出すスブニールブックとして、ファンブックとして、この本を愉しんでもらえたら、どんなにか嬉しいことでしょう。

作品の情報

メイン

フォーマット 書籍
発売日 2024年07月24日
国内/輸入 国内
出版社キャラバン
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784902916522
ページ数 144
判型 A5

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