| フォーマット | 書籍 |
| 発売日 | 2024年09月19日 |
| 国内/輸入 | 国内 |
| 出版社 | 早川書房 |
| 構成数 | 1 |
| パッケージ仕様 | - |
| SKU | 9784152103659 |
| ページ数 | 472 |
| 判型 | 46 |
構成数 : 1枚
菓子パン、シリアル、冷凍ピザ── 幾度もの化学的処理と無数の添加物によって製造され、小売店の棚を埋め尽くす「超加工食品」。それは、本当に食品といえるのか? 成分の組成から業界をあげた規制妨害の実態まで、現代の「食」を蝕む病理のすべてを解き明かす

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