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イネの教え (下巻) ともに生きる

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フォーマット 書籍
発売日 2024年08月22日
国内/輸入 国内
出版社群羊社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784906182732
ページ数 40
判型 A4

構成数 : 1枚

世界人口の2分の1がコメを主食に?/イネの品種は2万種も?

イネの解剖
イネの全体像と各部位の役割/各部位にズーム[葉/茎/穂の成長を追う/根/イネの一生を追う(苗を育てる)/イネの一生を追う(田植え～収穫)]

田んぼの力
なぜ田んぼ?なぜ田植え?/田んぼの多様な環境保全の機能

コメが日本人の主食になったわけ123

イネには「いつ」「何が」必要か?/コメの栄養価は精米によって変わる

今、改めて「日本型食生活」とは?12

日本人のコメ離れはなぜ?/コメは世界の食糧危機を解決できるか?

  1. 1.[書籍]

なぜ、限られた土地しかない日本で、これほど多くの人々が暮らしてこられたのでしょうか。その答えのひとつは、日本人の主食「コメ」にあります。

イネは、世界三大穀類の中でも特に生産性が高く、狭い耕作地でも多くの人を養うことができる作物です。
本書では、イネの葉・茎・根・穂といった各部位にズームし、その驚くべき生態をわかりやすく解説します。
1粒の種が400倍に増える!? そんなイネの力強さの秘密に迫ります。

また、日本で約2900年にわたり受け継がれてきた水田稲作の合理性に注目し、田んぼの役割や、環境・持続可能な農業の視点からもコメを見つめ直します。
さらに、かつて世界的な和食ブームを巻き起こした「日本型食生活」の意義や、現代へのつながりについても考えます。

全編ルビ付きで、小さなお子さまから大人まで楽しめる内容。調べ学習にも最適な、学びと発見にあふれた一冊です。

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