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[図説]食から見るスペインの歴史と文化

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フォーマット 書籍
発売日 2024年09月27日
国内/輸入 国内
出版社原書房
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784562074594
ページ数 400
判型 A5

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

スペイン料理はギリシャ・ローマ、ムーア、中東料理など、様々な文化、風味、食材が溶け合った坩堝である。バスク、ガリシア、カスティーリャ、カタルーニャなど、地域の伝統料理を育んできたスペインの食の歴史を旅する。

作品の情報

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訳者： 内田智穂子

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