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あんかけ焼きそばの謎

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フォーマット 書籍
発売日 2024年08月21日
国内/輸入 国内
出版社早川書房
構成数 1
パッケージ仕様 新書
SKU 9784153400313
ページ数 336
判型 新書

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

蒸し麺や揚げ麺に熱々の餡をかけて食べる「あんかけ焼きそば」。食卓ではマイナーな存在だが、その発祥はソース焼きそば以上に謎に満ちている! 探求の旅は戦前の東京、横浜・長崎を経てアメリカへ――。世界屈指の焼きそば通が解く、濃厚歴史ミステリ第二弾

作品の情報

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著者： 塩崎省吾

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