書籍
書籍

はじまりのサラダと栄養学 「食べる」の本質を解いた新しい食事法

0.0

販売価格

¥
1,760
税込
還元ポイント
16pt

販売中

お取り寄せ
発送目安
2日～14日

お取り寄せの商品となります

入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後40日前後を経過しても入荷がない場合は、取り寄せ手配を終了し、この商品をキャンセルとさせていただきます。

在庫表示と発送目安について
この商品を出品する
店舗取り置きサービスについて
この商品のコレクション情報を確認する
コレクション機能とは？

構成数 : 1

第1章 はじまりのサラダのレシピ
1週間分の葉物野菜を仕込む
じゃがいも&さつまいもを蒸す
鶏むね肉を低温調理する
枝豆ひじきの生姜バルサミコ
3種のきのこと蓮根の和風マリネ
切り干し大根とごぼうのトマトスパイス煮込み
紫キャベツのマリネ

第2章 はじまりの栄養学
1 食べることへの納得感を考える
2 正しい食生活のお手本は旧石器時代にあり
3 農耕がはじまり質の悪いカロリーと不安がはじまる
4 最高の主食は痩せ効果がある「じゃがさつ」
5 脳を乱して太らせる白い悪魔の三兄弟
6 そもそも人間は太らないようにできている
7 ジャンクフードはときどき楽しむエンタメと考える
8 1日に食べる量と自由に使えるカロリーを意識しておく
9 腸を喜ばせることが強いメンタルと幸福感を生む
10 37兆個の細胞が必要な栄養とは?
11 脂質は薬にも毒にもなる
12 9・3万人を調査してわかった選ぶべき脂質
13 体をサビから守る質の良いタンパク質の選び方
14 酸化を抑えるタンパク質の調理法と加工食品について
15 肥満細胞になる「糖質」はそもそも必要なのか?
16 僕たちの人生を伴走する腸内細菌をもてなし守る
17 最高のアンチエイジングは食べないこと
18 野菜のカリウムは摂り過ぎても心配いらない
19 持続可能な健康生活は毎日のサラダから

第3章 ホールスープとグリーンスムージー
野菜の栄養と旨味を丸ごといただく優しさしみるホールスープ
完全栄養食をデザインしたグリーンスムージー
サラダとホールスープ、スムージーを組み合わせた日々の暮らしの提案

  1. 1.[書籍]

「はじまりのサラダ」で、自分と大切な人にカラダとココロを満たす体験を

鍼灸院でカラダに不調を抱える人への施術を行う中で、治療をしても結局はまた戻ってきてしまう人たちがいるのはなぜかを追求した結果、食生活を改善しないと根本的な治癒にはならないことを痛感。
食や栄養学の研究に目覚め、知見を深める中で、自身が4年ほど実践している、葉野菜や緑黄色野菜、海藻、いも類などの野菜を1日に700～800g摂取し、質の良いタンパク質と脂質と糖質を取る方法を「はじまりのサラダ」と命名。
このサラダのレシピを含めた、カラダとココロを満たす野菜の食べ方と、覚えておきたい栄養の知識を紹介する一冊。

作品の情報

メイン
著者： 田代健斗

フォーマット 書籍
発売日 2024年04月17日
国内/輸入 国内
出版社KADOKAWA
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784046068286
ページ数 192
判型 A5

メンバーズレビュー

レビューを書いてみませんか？

読み込み中にエラーが発生しました。

画面をリロードして、再読み込みしてください。