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汽水湖の恵み シジミ物語

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島根県の宍道湖は、シジミ漁業で全国1位の漁獲量を誇ります。日本シジミ研究所(松江市)の所長である著者が、シジミの特徴や生息環境、食べ方、守り伝える意義について、2015年9月から17年3月までの1年半にわたり山陰中央新報に連載した66回の記事をまとめ、書籍化しました。汽水湖からのかけがえのない贈り物であるシジミの素晴らしさ、もたらす恵みについて分かりやすく解説しています。

作品の情報

メイン
著者： 中村幹雄

フォーマット 書籍
発売日 2024年04月22日
国内/輸入 国内
出版社山陰中央新報社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784879032621
ページ数 74
判型 A4

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