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居酒屋2024

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フォーマット ムック
発売日 2024年05月07日
国内/輸入 国内
出版社柴田書店
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784388809271
ページ数 144
判型 A4変形

構成数 : 1枚

  1. 1.[ムック]

酒場マーケットを引っ張る注目店とその経営者にフォーカス。
最先端の業態スタイルと料理&ドリンク、ノウハウを追う!

特集:トレンドをつくる店、人、レシピ

NEW OPENのイケてる店、尖ってる店
中華・エスニックmix/立ち飲み/肉割烹/おでん割烹/ミドルアッパー酒場/ナチュラルワイン/クラフトジン/住所非公開/支払い上限保証/アパレル展開/地域一番店

定番メニュー自信作レシピ
ポテサラ・エビマヨ・春巻き・焼売・アジフライ・唐揚げ・ウフマヨ・土鍋ごはんetc

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ソース・たれ/器/盛りつけ/発想術

ナチュラルワインと
クラフトジンの今とこれから。
漬け込みドリンクLets' Try!

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編集： 柴田書店

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