はじめに

1 ミツバチと人間の出会い
ハチの起源
ミツバチ属のハチ
命がけのハチミツ採集
ミツオシエという鳥
ミツバチを手元に置く
古代エジプトの養蜂
養蜂技術の革命
日本における養蜂の始まり
日本での現在の養蜂

2 ミツバチという生き物
コロニーのメンバー
〈女王バチ〉
〈オスバチ〉
〈はたらきバチ〉
セイヨウミツバチの繁殖
〈新女王が生まれる〉
〈オスバチが生まれる〉
〈結婚飛行〉
〈分蜂〉

3 ミツバチの生産物
ハチミツ
〈単花蜜と百花蜜〉
〈甘味・万能薬として利用〉
花粉だんご・ハチパン
ローヤルゼリー
蜜ろう
プロポリス

4 もうひとつのミツバチの恵み
知らないうちに受粉
植物は受粉することで繁栄
求められる受粉能力
ポリネーターとしてすぐれたミツバチ
ミツバチのイチゴの受粉
送粉サービスとハチミツの価格
ミツバチなどのポリネーターがもたらす経済的価値

5 ミツバチを取り巻く危機
CCDという現象
ミツバチを直接おびやかす寄生虫や病気など
〈アカリンダニ〉
〈腐蛆病〉
〈ノゼマ病〉
〈チョーク病〉
〈農薬・殺虫剤〉
ミツバチを間接的におびやかす危機
〈自然環境の悪化〉
〈ストレス〉

6 ミツバチはへっているのか
ミツバチがいなくなることってあるの?
ミツバチは増えている!
ミツバチを助けよう
〈適正な飼養管理で寄生虫・病気を防ぐ〉
〈農薬の被害をさける〉
〈蜜源をもっと豊かに〉
ますます注目されるミツバチ
ミツバチの環境適応力
変わらずにある危機