軽い煮込みのイタリアン 短時間でおいしく煮上がるイタリアンのおかずとリゾット&スープ

構成数 : 1

Part1 肉・魚介・野菜の軽い煮込み
＜肉の煮込み＞鶏もも肉のミニトマト煮/鶏むね肉のクリーム煮/鶏もも肉とモッツァレラの重ね煮/鶏もも肉とぶどうの煮込み/鶏レバーと玉ねぎの煮込み
/鶏手羽元のピリ辛煮/鶏むね肉のワインビネガー煮/牛肉とじゃがいもの煮込み/牛肉ロールのトマトソース煮/牛肉のポルチーニクリーム煮/豚フィレ肉とりんごの煮込み/豚ロース肉の赤ワイン煮 ほうれん草添え/豚バラ肉とプルーンの煮込み/小さな肉だんごのクリーム煮/肉だんごのトマトソース煮
＜魚介の煮込み＞鮭ときのこのトマトクリーム煮/かじきとパプリカの煮込み/たらのブロッコリーソース煮/貝とクスクスの煮込み/やりいかの詰め物 トマト煮/えびとエリンギの香味オイル煮/魚介のラグーとレモンポテト
＜野菜の煮込み＞鶏肉入りカポナータ/かぼちゃと豚肉の煮込み/キャベツと豚肉の煮込み/ひよこ豆と豚肉の煮込み/グリンピースといかの煮込み/ミックスビーンズとベーコンの煮込み
Part2 リゾット&スープ
ゴルゴンゾーラのリゾット/グリーンアスパラのリゾット/菜園風リゾット 雑穀米入り/きのこのクリームリゾット/えびと枝豆のリゾット
/野菜のミネストローネ/卵とチーズのスープ/レンズ豆とあさりのスープ/冷製じゃがいものポタージュ/冷製かぼちゃのポタージュ
Part3 アレンジできる軽い煮込み
魚介のズッパ/魚介と野菜のチーズパン粉焼き/魚介のフライパン焼きリゾット/ボッリート・ミスト サルサヴェルデ添え/ソーセージのボッリート/チキントマトカレー/牛すじ煮込み/牛すじ煮込みのバニーノ風/牛すじ煮込み丼/さばのオリーブオイル煮/さばのさっぱりマリナート/さばとパプリカのスパゲッティ/ポルペットーネ/ズッキーニとポルペットーネのグラタン/なすとラグーのペンネ
コラム1 野菜の甘酢漬け
ミニトマトの甘酢漬け/3色野菜の甘酢漬け/紫玉ねぎの甘酢漬け/ラディッシュの甘酢漬け
コラム2 フルーツのコンポート
ドライフルーツのコンポート/りんごのコンポート/オレンジのコンポート/いちごのコンポート