主要目次
第1部 生化学は,この世界を理解するのに役立つ
1.生化学と生命の統一性
2.水,弱い結合,混沌からの秩序の形成

第2部 タンパク質の組成と構造
3.アミノ酸
4.タンパク質の三次元構造
5.タンパク質生化学における技術

第3部 酵素の基本概念と反応速度論
6.酵素作用の基本概念
7.反応速度論と制御
8.反応機構と阻害剤
9.ヘモグロビン――アロステリックタンパク質

第4部 糖質と脂質
10.糖 質
11.脂 質

第5部 細胞膜,チャネル,ポンプ,受容体
12.膜の構造と機能
13.シグナル伝達経路

第6部 代謝の基本概念と設計
14.消化:食事を細胞生化学的物質に変換する
15.代謝:基本概念と設計

第7部 解糖と糖新生
16.解 糖
17.糖新生

第8部 クエン酸回路
18.クエン酸回路のための準備
19.クエン酸回路から電子を取出す

第9部 酸化的リン酸化
20.電子伝達系
21.プロトン駆動力

第10部 光合成の明反応とカルビン回路
22.明反応
23.カルビン回路

第11部 グリコーゲン代謝とペントースリン酸経路
24.グリコーゲンの分解
25.グリコーゲンの合成
26.ペントースリン酸経路

第12部 脂肪酸と脂質の代謝
27.脂肪酸の分解
28.脂肪酸の合成
29.脂質の合成:貯蔵脂質,リン脂質,コレステロール

第13部 窒素を含む分子の代謝
30.アミノ酸の分解と尿素回路
31.アミノ酸の生合成
32.ヌクレオチドの代謝

第14部 核酸の構造とDNA複製
33.情報を担う巨大分子の構造:DNAとRNA
34.DNA複製
35.DNAの修復と組換え

第15部 RNA合成,プロセシング,調節
36.細菌のRNA合成と調節
37.真核生物の遺伝子発現
38.真核生物のRNAプロセシング

第16部 タンパク質の合成と組換えDNA技術
39.遺伝暗号
40.タンパク質の合成のしくみ
41.組換えDNA技術