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クック・トゥ・ザ・フューチャー 3Dフードプリンターが予測する24 の未来食

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フォーマット 書籍
発売日 2024年03月08日
国内/輸入 国内
出版社グラフィック社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784766136982
ページ数 212
判型 A5

構成数 : 1枚

はじめに 十分に発達した技術は、魔法と見分けがつかない

序章 3Dフードプリンターによる破壊的イノベーション

1章 斬新なかたちをデザインすることができる
物語チョコバナナ/食べる建築/浮かぶラーメン
2章 時間によって変形することができる
メタモルフォーゼ・パスタ/形状記憶シリアル/ふるえる納豆
3章 食品ロスを削減することができる
ほたて殻バーガー/1,000種の野菜サラダ/コンポストから完全食
4章 新奇食材の利用を促進することができる
江戸文様の培養肉/昆虫アソートクッキー/屋形船でプランクトン料理
5章 時間や場所の制限をなくすことができる
時空そば/拡張する果物狩り/ポケットフード
6章 データやAIを活用することができる
古生物のミックスグリル/レジェンドモードの機内食/あなたの「My御前」
7章 個人に最適化することができる
登山遠足のアイス/"手作り!"の料理/お弁当メンター
8章 楽しみを増強することができる
回転パズルコーン/ブロックのカレーキット/おいしい手書き文字

おわりに なぜ『Cook to the Future』なのか

  1. 1.[書籍]

介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源 など、24のテーマに分け、
3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を、
3Dフードプリンターの第一人者が予想するアカデミックなSFフードテック本。

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