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盛り上がる ごちそう見えごはん

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フォーマット 書籍
発売日 2024年05月30日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784065353455
ページ数 112
判型 A5

構成数 : 1枚

◆PART1 おうちに帰るのが楽しみになる 主役ごはん

【ごはん】
手毬寿司、うなぎの押し寿司、ステーキピラフ、そぼろ丼、すき焼き丼、チーズ牛丼、ふんわりオムレツのせチキンライス
レタスチャーハン、なすのドライカレー、てり焼きチキン丼、天津飯、豚ばら丼

【麺類】
ナポリタン、冷やし中華、いかと明太子のクリームパスタ、トマトツナそうめん、瓦そば、棒棒鶏うどん

【鶏肉】
チキン南蛮、居酒屋風つくねスティック、手羽先の甘辛揚げ、ささみの梅しそチーズ揚げ春巻き、鶏の唐揚げ
ねぎ塩カリカリチキン、ふんわりお豆腐つくね、鶏むねチリマヨソース、鶏チャーシュー、たらこ巻きささみ天

【豚肉】
豚こま酢豚、厚揚げの肉巻き、アスパラの肉巻、トンテキ、韓国風チーズとんかつ、
野菜たっぷりとんぺい焼き、半熟卵の肉巻き、冷しゃぶサラダ

【合いびき肉】
なすとトマトのミートグラタン、ひとくちあんかけハンバーグ、肉詰めピーマン

【魚介】
太っちょえびフライ、鮭のガーリックバターレモンソテー、ぶりの照りマヨポン酢
サーモンフライしば漬けタルタルソース、サーモンのマスタードバターソース

【野菜】
カラフルチーズいももち、まん丸コロッケ、肉じゃが、れんこんと豚こまの甘辛炒め、
山芋たっぷりお好み焼き、生春巻き、豆苗ともやしの肉巻きごまマヨポン酢、豚ばら大根


◆PART2 主役を引き立てる サブおかず

【野菜】
さつまいもとにんじんの肉巻き、スクエアスイートポテト、いんげんの胡麻和え
カニカマキャベツのコールスロー、カラフルミニトマトの蜂蜜マリネ、ズッキーニのソテー、かぼちゃのおかかバター
えびと茹で卵とブロッコリーのサラダ、さつまいものデリ風サラダ、なすの南蛮漬け、切り干し大根のツナマヨサラダ
冷やし出汁トマト、貝柱とアボカドトマトのサラダ、トマトとアボカドのマリネ、れんこんの柚子こしょうマヨ
れんこんのごまマヨサラダ、酢れんこん、大根餅、ほうれんそうとベーコンのバター炒め、くるくるサラダ
にんじんしりしり、サラスパ、コーンたっぷりごぼうのツナマヨサラダ、生ハムユッケ、ゴーヤの梅マヨおかか和え
えびとアスパラガスのカレーマヨサラダ

【魚介・練り製品】
兜のえび春巻き、お花ちくわ、いかと海老芋の煮物、たこの唐揚げ、はんぺんでおかめ

【卵】
ふんわりオムレツ、半熟煮卵、フライパンで作る茶碗蒸し、おにぎり卵焼き

【ごはん】
梅しらすご飯、肉巻きおにぎり、すいかおにぎり、さば缶と梅塩昆布の混ぜご飯

【汁物】
新玉ねぎの丸ごとスープ、具だくさんポトフ、かぶとベーコンのミルクスープ
鮭じゃがきのこの味噌汁、丸ごとトマトの肉詰めスープ、具だくさん豚汁

◆PART3 週末 ごちそうごはん

【ごはん】ローストビーフのちらし寿司ケーキ

【合いびき肉】ハートのハンバーグパイ

【牛肉】ローストビーフ

【卵】キッシュ

【野菜】クリスマスオードブル

  1. 1.[書籍]

品数が多く、見た目も美しいhitomiさんちの晩ごはん。
でも、よーく見ると主役以外は意外とちゃちゃっとお手軽に作れそうな、だけど彩りのよい脱力系メニュー。

そう。あれもこれも頑張っていたら疲れてしまうし、毎日なんて続かない。
作り手も食べ手も「おっ!」とテンションが上がる1品があれば、あとは栄養や彩りを補う脇役で十分ってことなのです。

本書は、hitomiさん初の著書。
今まで長年作りためてきた料理の中から、その日の主役たちを【肉】【魚】【野菜】【主食】などに分類してご紹介。
どの主役たちも20分もあればできちゃうかんたんレシピ。
調理のコツもわかりづらい箇所は手順写真つきだから安心です。

献立の名わき役となる、小鉢、汁もの、ごはん、彩りフルーツなどもしっかり紹介します。

作品の情報

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著者: hitomi

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