プロの味が最速でつくれる! 落合式イタリアン

0.0

販売価格

1,760

税込

販売中

在庫わずか

発送目安

当日～翌日

・在庫状況について

・各種前払い決済は、お支払い確認後の発送となります(Q&A)

在庫表示と発送目安について

この商品を出品する

店舗取り置きサービスについて

この商品のコレクション情報を確認する

コレクション機能とは？

フォーマット	書籍
発売日	2024年02月29日
国内/輸入	国内
出版社	ダイヤモンド社
構成数	1
パッケージ仕様	-
SKU	9784478118511
ページ数	112
判型	B5

構成数 : 1枚

「落合式イタリアン」が最高な理由

はじめに
これだけはそろえたいイタリア料理食材
column 落合務の半生I

1章僕の人生ベスト落合式イタリアンの原点!
1位思い出の野菜パスタ
2位ディアボラチキン
3位和風バーニャカウダ
4位スペアリブの煮込み
5位トマトの冷製パスタ
6位シンプルリゾット
7位レモンバターのピカタ
8位落合式タルタル
9位たっぷり野菜のミネストローネ
10位落合式ティラミス

2章最高のパスタ何度作っても絶対においしい
パスタの基本
すりごまのアーリオ・オーリオ
かんたんボンゴレ
ひとりぶんジェノヴェーゼ
トマトジュースの濃厚パスタ
ボスカイオーラ
アマトリチャーナ
もちのクリームパスタ
うに風トマトクリームパスタ
全卵カルボナーラ
落合式ナポリタン
かんたんボロネーゼ
焦がしバターの明太パスタ

3章イタリアンおかずいつもの食卓を格上げする!
イタリアンカツレツ
落合式サラダチキン
親子フリッタータ
ストラチェッティ
自家製サルシッチャ
ボルベッティ
イタリアンハンバーグ
豚のタリアータ
ベーコンとなすのカポナータ
ボリート
column 落合務の半生II

4章まかない飯ぱぱっと作れてうまい
ラ・ベットラのトマトカレー
もちベシャメルのグラタン
イタリアンチャーハン白
イタリアンチャーハン赤
ピッツァイオーラごはん
カチャトラ丼

5章副菜一皿野菜ぎらいの僕が大好きな味
なすとズッキーニのアーリオ・オーリオ
ブロッコリーのアーリオ・オーリオ
ゆでズッキーニ
落合式ポテサラ
玉ねぎのビネガー炒め
なすのハーブマリネ
トマトマリネのカプレーゼ
目玉焼きのせオムレツ
いかと玉ねぎのフリット
豆とパスタのどろどろスープ
チーズポテトフォンデュ
焼きパプリカのマリネ
イタリアンピクルス

6章ドルチェ幸せな食後を約束する
レモンティラミス
パンナコッタ
プリン
落合式モンブラン
プルーンの赤ワイン煮

おわりに

1.[書籍]

料理人人生60年。予約のとれないイタリアンレストランの伝説シェフが、パスタ、おかず、副菜、ドルチェまで56品を指南! 厨房で、自宅で何千回と作ってきたレシピを、時間がない人や初心者に向けてギリギリまで削ぎ落としてアップデート。ちょっとのコツで、冷蔵庫にあるもので、自宅の料理がお店みたいな味に!!

作品の情報

メイン

著者：落合務

メンバーズレビュー

レビューを書いてみませんか？

プロの味が最速でつくれる! 落合式イタリアン

基本情報

収録内容

商品説明

作品の情報

メンバーズレビュー