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発見と気づきをもたらす 商品研究

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構成数 : 1

はじめに

序 章 商品とは何か
1 商品の概念
2 商品化社会――現代社会の構図
3 豊かな社会の商品問題


第I部 商品研究における基礎的概念

第1章 商品コンセプト
1 商品コンセプト
2 商品コンセプトとビジネスモデル
3 コンセプトのマネジメント
4 コンセプトのアイデア発想

第2章 商品のデザインとパッケージ
1 商品のデザイン
2 普遍的デザインの追求
3 商品のパッケージ

第3章 商品の規格・標準
1 規格・標準の意義と目的
2 規格・標準の対象と適用範囲
3 規格・標準化のプロセス
4 規格・標準の普及特性
5 暮らしを支える規格・標準

第4章 商品のラベル
1 ラベルの意義
2 不当景品類及び不当表示防止法(景品表示法)
3 食品の表示
4 農林水産品等の品質表示

第5章 商品企画とアイデア発想法
1 商品企画の基本的手法
2 商品企画におけるアイデア発想法


第II部 商品研究の実践的手法

第6章 商品評価の意義
1 商品評価とは
2 商品評価の意義
3 現代社会における商品評価の特徴
4 消費者視点からの商品評価

第7章 商品評価の対象と手法
1 商品評価の対象と手法
2 食品評価における「おいしさ」

第8章 五感にもとづく官能評価法
1 官能評価とは
2 官能評価の手法

第9章 商品評価の実践
1 商品テストの設計
2 ケース・スタディ

第10章 エコグッズの評価手法
1 エコグッズのジレンマ
2 エコストローの商品評価
3 まとめと考察

第11章 商品評価のための市場調査
1 はじめに
2 フェアトレード商品の調査と評価
3 フォトボイスによる調査と評価


終 章 新たな商品研究に向けて
1 商品と社会との関係性
2 関係性をとおした商品研究
3 「豊かさ」の根源
4 商品をとおした相互監視社会

索 引

  1. 1.[書籍]

評価の実践的手法までも詳解した従来にない教科書。コンセプトやパッケージ、規格などを切り口に商品を多角的にとらえ分析する一方で、商品評価に用いられる、官能評価法やSD法など専門的手法も解説し、商品が社会的・経済的に果たしている役割を考える。

作品の情報

メイン
著者： 神原理

フォーマット 書籍
発売日 2024年02月20日
国内/輸入 国内
出版社ミネルヴァ書房
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784623096985
ページ数 220
判型 A5

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