サライ 2024年 03月号 [雑誌]

構成数 : 1

・[巻頭言]なぜ、ジャパニーズ・ウイスキーは世界で高い評価を得ているのか 解説 土屋 守さん(ウイスキー評論家・69歳)
・サントリー山崎蒸溜所(大阪・山崎)
・長濱蒸溜所(滋賀・長浜)
・ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所(宮城・仙台)
・マスターブレンダー田中城太さんの一日
・ウイスキーと人生/肥土伊知郎さん(株式会社ベンチャーウイスキー代表取締役社長)
・新進の蒸留所を訪ねる 小諸蒸留所(長野・小諸) [小諸で立ち寄りたいバーと宿]バー ジズ(長野・小諸)/中棚荘(長野・小諸)
・北陸の老舗蒸留所を訪ねる 三郎丸蒸留所(富山・砺波) [蒸留所のウイスキーが飲めるバー]食楽酒場 カスク(富山・砺波)/ハリーズ金沢(石川・金沢)
・焼酎蔵の蒸留所を訪ねる 嘉之助蒸溜所(鹿児島・日置)/マルス津貫蒸溜所(鹿児島・南さつま)
・[蒸留所のウイスキーが飲めるバー]ザ セラー N バロン・ナガサワ(鹿児島市)
・[地元で愛される日常的ウイスキーの楽しみ方]うおなか(岐阜・大垣)
・[ジャパニーズ・ウイスキーの味わい方]BAR新宿ウイスキーサロン(東京・新宿) 静谷和典さん(オーナーバーテンダー・38歳) 八塩圭子さん(フリーアナウンサー・54歳)
・もらうとうれしい「めしのせ」楽屋噺 師匠 三遊亭好楽さん 弟子 三遊亭兼好さん
・[教わる] 「めしのせ」とはなんぞや 解説 森枝卓士さん(食ジャーナリスト)
・鰹節丼専門店 節道 BUSHIDO TOKYO(東京・淡路町)
・梅と星(東京・浅草)
・新橋玉木屋 新橋本店(東京・新橋)
・[知りたい]ニッポン「めしのせ」絵巻 偉人が愛した、あの味この味 案内 長船クニヒコさん(ご飯のおとも専門家)
・[試したい] ご飯好きな、あの人がすすめるいつもの「めしのせ」 魚乃目三太さん(漫画家)/後藤繁榮さん(アナウンサー)/田中要次さん(俳優)/田中律子さん(女優)
・[見たい] これぞ「めしのせ」の粋と技。薪火で炊く佃煮ができるまで
・農口尚彦(杜氏・91歳)
・城で読み解く 戦国武将列伝 小和田哲男 上杉謙信の跡目争いの舞台となった春日山城
・ことばの知恵の輪 難航 十字語判断
・サライ美術館 国立新美術館「マティス 自由なフォルム」より 新たなる芸術表現
・展覧会情報
・日本美術そもそも講義 山下裕二 本阿弥光悦
・五感を研ぐ 島田雅彦 耳障り
・カクタンボウ 角田光代 群馬のブラジル「大泉町」後編
・サライ特上道具本舗
・サライBOOKレビュー
・定番・朝めし自慢 鶴見和子(チーズ工房店主・66歳)
・奇想転画異 五木寛之 運、不運とは言うけれど
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