Name: Tarzan (ターザン) 2024年 2/22号 [雑誌]
Price: 760 JPY

雑誌

Tarzan (ターザン) 2024年 2/22号 [雑誌]

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商品の情報

フォーマット	雑誌
構成数	1
国内/輸入	国内
パッケージ仕様	-

発売日	2024年02月08日
規格品番	-
レーベル	マガジンハウス
ISBN	4910240340247

商品の説明

皆さん、魚を食べてますか?
魚食パワーで健康になれる、その秘密を教えます!

世界では食用魚介類の消費量が格段に増える一方で、実は我が日本では、2011年に肉類と魚介類の消費量が逆転、魚介類消費量は約50年前の水準を下回るまで低下しているのをご存じですか?
でも、EPA、DHAなどの魚油パワーが知られているように、魚は実にカラダに良い食材。
最近では、DIAASと言われるアミノ酸の消化吸収率の高さが注目されたり、回遊魚のイミダペプチドで疲労回復、赤い色素アスタキサンチンで抗酸化…と、超エリートタンパク質食材としての健康効果が続々と明らかになってきています。
そんな栄養素の話、美味しい魚の選び方から、特集はスタートします。
缶詰や練り物の加工品の活用からスタートする料理企画では、最終的には自分でイカやイワシを捌けるまで、ステップ別に紹介。
ニッポンの魚食文化の問題点や、養殖魚の最前線などにも迫っていきます。
センター綴じ込み企画は、旬、産地などの魚プロフィールを網羅した「おさかな図鑑」。
定番魚、憧れの魚、ニューカマーまで、86のおいしい魚のスターたちを徹底解剖しました。
そして第二特集では、いま有名人の間でもちょっとしたブームの「釣り」をフィーチャー。
目利きの魚を食べるのもいいけど、自分で釣り上げて食べる楽しみも展開しています。

ちなみに、この1週間、日常の食卓で魚のおかずを何回食べましたか?
1回ですか? 2回ですか? 圧倒的に肉食が多かったというあなた、魚食の国の住人として、魚の秘められた実力を、いま一度一緒に考えてみませんか?

表紙を飾ってくれたのは、「自分へのご褒美は寿司」という魚好きの渡辺翔太さん。
特集巻頭では、低脂肪で良質なタンパク源としての魚食に対する想いを、そして後半のグラビア企画では、パワーアップした肉体を披露してくれました。

作品の情報

その他

フィーチャードアーティスト

：

渡辺翔太

収録内容

構成数 | 1枚

FEATURES
SUPER FOOD
魚のチカラ

魚、食べてますか?
渡辺翔太は食べてます!
SUPER FOOD 魚のチカラ
だから、魚を食べよう。
目利きの魚選び。
さあ、食べよう! STEP別上手な魚食の取り入れ方。
食べて、世界と戦う。アスリートを支える、魚のチカラ。
いまある危機と光明。日本の魚食、一体どうなる!?
魚の最前線。
手土産にしたい! 取り寄せたい! 魚好きが推す、珍味・逸品ベスト20。
Snow Man 渡辺翔太進化したカラダ。
第2特集食べる魚を釣ってやる!

[特別付録]
おいしいお魚図鑑86

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