軽めし 今日はなんだか軽く食べたい気分

構成数 : 1枚

はじめに

第1章 きほんの軽めし
パックで作るお刺身定食
豆腐めし
シンプルチーズリゾット
カレーリゾット
焼かない焼きそば
なすとツナのトマトパスタ
トマトとしらすのさっぱりうどん
鶏ひき肉の親子丼
納豆キムチチャーハン
具だくさんみそ汁

mini recipe 素材1つだけ副菜
きゅうりのコクみそ和え
トマトのポン酢サラダ
大根で即席カクテキ
白菜のしっとりサラダ
もやしのカレーナムル
レンチンなすの中華風
大ぶりにんじんラペ
きのこのレンチンアヒージョ

第2章 軽いのがいいけどガツンとしたやつ教えてください!
鹹豆漿風の煮麺
トマトと豚バラのオイスター焼きそば
豚バラのポン酢チャーハン
とうもろこし缶で作るチャーハン
簡単ポキ丼風
シーフードレンチンカレー
サバ缶丼
ガーリックシュリンプライス
トマトとハムのリゾット
ほったらかし肉豆腐

mini recipe チャチャッと部屋着スイーツ
みりんで高級アイス
お手軽フルーツラッシー
黒ごまとはちみつのぽってり餅
大人のハニーチーズトースト

第3章 糖質少なめご飯ありますか?
しらたきのビーフン炒め風
豚バラとキムチの春雨スープ
レンチン肉サラダ
レンチン! タルタルサラダ
こんにゃく麺の冷やし中華
塩鮭と野菜のレンジ蒸し 中華ソース
ウインナーときのこのホイル焼き
そうめんつけダレ 変わり種4選

mini recipe 焼くだけがおいしい一品
れんこんのシンプル塩焼き
オクラのにんにくじょうゆ焼き
しらすのおめかし目玉焼き
枝豆のチーズカリカリ焼き

第4章 夜遅くても食べやすいのがいいな
梅おろしぶっかけうどん
温泉卵のみそおじや
のりたま煮麺
きゅうりとザーサイの納豆ご飯
大人味のサワーポテサラ
たっぷり野菜の蒸し煮
焼き鳥缶そば
あっという間のあさりおじや
蒸し鶏のフォー

mini recipe ワザあり奴大集合
ザーサイ・しらすのおつまみ風冷奴
オクラ・梅・ツナのさわやか冷奴
天かす・ねぎ・出汁のたぬき温奴
トマト・オリーブオイルのイタリアン冷奴

第5章 今日は汁物だけでいいんです
お湯注ぐだけスープ編 かちゅー湯
お湯注ぐだけスープ編 ラーメン屋さんのスープ
お湯注ぐだけスープ編 シンプル卵スープ
お湯注ぐだけスープ編 塩昆布とたらこの即席雑煮
余った◯◯でスープ編 クラムチャウダー風ミルクスープ
余った◯◯でスープ編 きのこのミネストローネ風
余った◯◯でスープ編 あっという間のサンラータン
余った◯◯でスープ編 ザーサイ・ささみ・もやしのスープ
お手軽本格スープ編 オニオングラタンスープ
お手軽本格スープ編 スピードカレースープ
季節の豚汁編 クリーミー春豚汁
季節の豚汁編 スタミナ夏豚汁
季節の豚汁編 ほっこり秋豚汁
季節の豚汁編 ピリ辛冬豚汁

mini recipe 余りがち食材で簡単おつまみ
油揚げと納豆のトースター焼き
クリームチーズのおかかじょうゆ
生ハムwith冷凍マンゴー
マッシュルームのベーコン焼き

COLUMN
・「0.7食」時代到来。もう"満腹・てんこ盛り"の時代ではない
・料理って、自己肯定感バク上がり!
・「ズボラ」「手抜き」って言うの、もうやめません?
・子どもたちに料理を教えていて思うこと
・「出汁」とは単に「うまみのある汁」。難しく考えないで

おわりに