おとなの週末 2024年 02月号 [雑誌]

構成数 : 1

あっさり、時々こってり。欲望のラーメン
今や年明け恒例となった、ラーメン特集。これまで清く「あっさり」とした一杯を中心にお届けしましたが、今年は「欲望のラーメン」と銘打って、新店や町中華での一杯に加え、家系にも踏み込んで調査。といっても、洗練された"おとな"仕様だったりして。ま、たまには「こってり」もいいじゃないですか。ズズッと楽しく、欲望のままに啜りましょう。

◎欲望を満たす一杯
◎最新の三ツ星ラーメン
◎おとなの家系
◎あんかけラーメン 他

肉から海鮮系までよりどりみどり しゃぶしゃぶの名店
豚に羊に鴨に鶏。さらに牡蠣にブリにハマグリ、穴熊だって。様々な食材で楽しむ鍋が人気となっている。ダシにくぐらせ、ハフハフ頬張るしゃぶしゃぶだ。カジュアルに食べられ、しかし奥深いこのしゃぶしゃぶを今回は大調査。様々な食材、味わいを集めてみました!

目にもココロにも響くおいしさ おとなのチョコレート
真冬に味わうチョコレートは一層奥深く、"おとな"な印象。今回はバレンタイン限定や昨今注目のチョコレート&スイーツを、その道の賢者にセレクトしてもらいました。そして後半では、ショップでしか体感できないスペシャルなチョコレートスイーツやお酒とじっくり愉しみたいバーも厳選してご紹介しています

その他にも注目記事が満載!
3大特集の他にも、特集内で紹介したお店の中から、傑出したおすすめ店や逸品料理を紹介する「今月の金メダルはココだ!」など、必読の記事が満載です!

豪華連載陣
【今月の連載】
・おとなの自由時間/市めぐり、クラフトビール、海苔そば
・ヒツジメシ～草を喰みたきゃ仕事しろ～/吉田羊[第109回]映画の街『渋谷メシ』でダイニングバーに遭遇
・コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第37杯]訳あって、昨年秋の取材を2024年最初の号でご紹介。でも食べてます、飲んでます。
・たまGO!/ラズウェル細木[第18回]漬 黄味の醤油漬け&味噌漬けを作る
・勝負の店/久住昌之[勝負 其の百一]福井県・小浜の「独立居酒屋」
・酔滴のラダー/[Alexandros]磯部寛之[十八滴目]神保町 終わりよければすべてよし
・江戸猫 満吉くん股旅たいむとりっぷ 第三話「ペリカンの巻」
・おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第102回]チーズケーキ
・覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第86回]
・杜氏の晩酌[第十八回]東京都/東京港醸造(株)
・写真家 森山大道「Weekend」vol.41