米粉のつくりおきおやつ 卵、小麦粉、乳製品を使わない。

米粉のつくりおきおやつ
【"つくりおき"で手作りおやつを日常に】
卵、小麦粉、乳製品、白砂糖を使わないのに驚くほどおいしい!
からだにうれしい材料だけで作れる「米粉のつくりおきおやつ」のレシピ本。

時間に余裕がある週末にまとめて2～3種類つくりおきして保存。
キッチンの一角に並べておけば、仕事の合間のティータイムや、子供のおやつなど、その日の気分で好きなおやつをパクパク。
お菓子こそ、つくりおきにして毎日の甘いご褒美を充実させませんか?

【「米粉」はお菓子作りの初心者でも失敗しづらい♪】
実は小麦粉に比べて、とっても扱いやすい「米粉」。からだに良いだけではなく、お菓子作りの初心者にもおすすめの食材です。
混ぜ方にコツがいらず、混ぜすぎても気にしなくてOK!
何度生地を型抜きしてもOK! 粒子が細かいのでダマになりづらく振るう必要なし!
混ぜて焼くだけのシンプルなレシピを多数紹介し、初心者でも失敗なく簡単に作れるようにプロセス写真も豊富に掲載。ポイントも丁寧に紹介しています。
お菓子作りが初めての方にも、お菓子作りが大好きな方にも満足いただける1冊です。

【からだにいい食材で、甘くてちゃんとおいしいお菓子!】
本書では、血糖値の上昇がゆるやかなメープルシロップ、てんさい糖の他、はちみつなど、白砂糖の代わりにからだが喜ぶ甘味を使って、驚くほどおいしいお菓子が作れます。
また、主役の米粉も小麦粉と比べて血糖値が上がりにくい低GI食品で、必須アミノ酸も豊富に含む健康的な食材です。
本書をきっかけに、ゆるっとグルテンフリー&白砂糖不使用のお菓子作りを始めてみませんか?

【「米粉」でいろんな食感のお菓子が作れます】
ごつごつザクザクした食感が楽しいドロップクッキー、しっとり食感のしぼりクッキー、あんこやしょうゆ、みそなどで作る和クッキー、チョコレートがけのスティッククッキー、栗クリームのサンドクッキーなどの焼き菓子は常温で保存。

スコーンやブラウニー、チーズを使わないレアチーズケーキ&ベイクドチーズケーキ、バナナチョコや紅茶のパウンドケーキ、りんごやレーズンの薄焼きタルトは冷蔵&冷凍保存。

フルーツタルトやクレープは生地だけ焼いて冷凍保存して、食べたいときに解凍。
また、朝食代わりとしても食べられるビスコッティ、いちじくのロールバー、おからエナジークッキー、グラノラなどおやつ以外のメニューを豊富にそろえました。