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腎臓をよくする食事 腸をきたえて透析回避!計算いらずのレシピ付き

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フォーマット 書籍
発売日 2023年11月16日
国内/輸入 国内
出版社三和書籍
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784862515155
ページ数 176
判型 A5

構成数 : 1枚

腎臓をよくする新しい食事療法とは

腎臓をよくする食事・実践レシピ

Ⓐ正常(ステージ1〜ステージ2)【腎臓をよくする基本の一食】
Ⓑステージ3aまでの【朝食】
Ⓑステージ3aまでの【昼食】
Ⓑステージ3aまでの【夕食】
Ⓒステージ3b〜4の【朝食】
Ⓒステージ3b〜4の【昼食】
Ⓒステージ3b〜4の【夕食】
*ステージ別の食事早見表18

第1章 腎臓とは何か?

腎臓の8つの大きな働き/腎臓はいろいろな臓器と深く関係している/腸内細菌は腎臓と深く関係している/腎機能低下から腸内環境が悪化するしくみ/腎臓が悪くなる3大原因
/腎機能低下で起こる10の症/腎臓の検査値の本当の意味を知っておこう/自分の腎機能レベルを示すステージを把握しておく ほか

第2章 腎臓をよくする食事

腎臓病の食事の常識が大きく変わってきた/これまでの一般的な慢性腎臓病の食事療法/
私が腎臓病の食事療法を見直し始めたきっかけ
腎臓病の新しい食事療法 ポイント1~4/カリウム・ナトリウム以外の腎臓と深く関係するミネラル/食品添加物に多用される「無機リン」は弊害が大きい/「時間栄養学」にも着目して効率よく栄養をとろう/朝食の効率的なとり方とは/古くからの知恵と最新の栄養学に基づく食事療法/腎臓をよくする食事の実践ポイント12/腎臓を守るために避けたい食品・調味料・調理法など ほか

第3章 腎臓をよくするセルフケア

「安静第一」→「適度な運動を推奨」になった/寝る前の過ごし方を見直し、質のよい睡眠を/気軽なストレス解消法を見つけよう/薬やサプリメントは最低限にする/環境毒もできる範囲で避けることが大切/身のまわりに蔓延している有害金属に注意/完全カットは無理でもデジタル毒を防ぐ生活を ほか

第4章 腎臓をよくする最新の治療法

慢性腎臓病の保存期の主な治療法/腎臓そのものに効く新薬が登場/その他の腎臓病や併発症状の新しい薬/IgA腎症に有効性が期待されるEAT療法/末期腎不全になると必要になる腎代替療法/腎臓を守る大切さを認識しよう

  1. 1.[書籍]

腎臓病の食事の常識が大きく変わってきた!
ステージ別のレシピを公開!

★最新研究で判明! 塩、たんぱく、カリウム制限は大幅に緩和できる

★ステージ3までは計算不要!

★腎臓を長持ちさせて透析を回避する食事を公開


皆さんは、腎臓病の人の食事について、どのような印象をお持ちですか?
きっと、「塩分が少なくて味気ない」「面倒な計算が必要だ」「とにかくおいしくない」といった、マイナスのイメージがあるのではないでしょうか。

でも、そのイメージは過去のものです。近年、腎臓病の食事療法は大きく変わってきています。

とくに変わってきているのが、「たんぱく質の制限を解除」「カリウム制限の緩和で生野菜、果物の制限を解除」「塩分の摂取量の変化」の3つです。

たとえば、従来の食事療法ならば、「腎臓病の疑いあり」の段階から、


「塩分摂取量は1日3~6g」

に制限し、細かく計算するのがあたりまえでした。ところが、本書で紹介する新しい食事療法では、食事の質をよくすれば、

「過剰な塩分摂取を避ければよい」

として、特に計算は不要です(どのような食事がいいかは、本書をご覧ください)。


つまり、

「たんぱく質や塩分量を制限して、味気ない食事の時代」

から

「良質な食材で適切な料理法をすれば、細かい計算をせず、食事を楽しめる時代」

になってきているのです。

本書では、最新の研究で判明した成果を基に、腎臓病の新しい食事療法を

「腎臓をよくする食事の6ヵ条」

にまとめ、わかりやすくお伝えします。

質のいい食事を楽しみながら、腎臓を長持ちさせて、透析に至らないようにしていただければと思います。

※ステージ5の人は、主治医の指示にしたがってください。

作品の情報

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著者: 内山葉子

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