ストウブで一肉一菜 2つのメイン食材でここまでおいしい!組み合わせを楽しむ肉×野菜のコンビレシピ

構成数 : 1枚

はじめに
「一肉一菜」はこんな料理
staubはこんなところが優秀です
staubは色も形もいろいろあります
この本のレシピについて

●豚肉で一肉一菜
豚肩ロースとりんごのポットロースト
豚バラとしいたけの魯肉飯
ピリ辛豚バラとさつまいもの重ね蒸し
豚バラの梅干し煮
豚肩ロースと長ねぎのみそ煮込み
豚バラと新玉ねぎの和風しょうが煮
豚バラと白菜の春雨鍋
豚肩ロースとにんじんの押し麦スープ
豚肩ロースと白いんげん豆のカスレ
豚肩ロースとかぼちゃのハーブマリネ焼き
スペアリブと大根の花椒煮
豚バラとにらのスンドゥブチゲ

＜ゆで豚+蒸し焼き野菜で一肉一菜＞
ゆで豚
蒸し焼き野菜(1)
きのこの蒸し焼き
かぼちゃの蒸し焼き
ズッキーニの蒸し焼き
かぶの蒸し焼き

＜staub on the Table # 01＞ストウブでおもてなし
ミートローフ
ミニトマトの炊き込みご飯
ストウブプリン

●鶏肉で一肉一菜
鶏ももとピーマンの煮込み
鶏もものトマト煮モッツァレラチーズのせ
手羽元とパプリカのカレー
鶏ももと大根のしょうゆマーマレード煮
鶏ももとさといもの煮もの
鶏むねとカリフラワーのクリーム煮
手羽元とごぼうの煮もの
手羽中とれんこんの黒酢煮
鶏スペアリブとさつまいもの蒸し焼き
骨つき鶏ももと白菜のとろとろ煮
骨つき鶏ももとじゃがいものコンフィ

＜ゆで鶏+蒸し焼き野菜で一肉一菜＞
ゆで鶏
蒸し焼き野菜(2)
長ねぎの蒸し焼き
ペコロスの蒸し焼き
小松菜の蒸し焼き
にんじんクミン蒸し焼き

●ひき肉で一肉一菜
肉詰めパプリカの中華風蒸し煮
鶏だんごと新玉ねぎの和風スープ
豚ひき肉とたけのこのオムレツ
ロールキャベツのトマトソース煮
ミートボールとさやいんげんの煮込み
牛ひき肉とキドニービーンズのチリコンカン

＜staub on the Table # 02＞ストウブでワインのおつまみ
プルドビーフのオープンサンド
ラタトゥイユ
ジャーマンポテト

●牛肉・ラム肉で一肉一菜
じゃがいもビーフシチュー
牛すねと大根の昆布煮
牛すねとトマトの和風煮込み
究極のシンプル肉じゃが
牛すじと糸こんにゃくの煮もの
牛すねとビーツのボルシチ
ラムチョップとかぶのローストスパイス風味
ラムと揚げなすのカレー