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パウンドケーキ無限レシピ

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構成数 : 1

1 粉を加える

チョコレートマーブル
チョコバナナ

抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュ
抹茶のマーブルとラズベリー

アールグレイといちじく
チャイとホワイトチョコレートのコーティング
ほうじ茶と大納言

コーヒーとチョコレート

2 ペーストや液体を加える

キャラメルと洋梨

はちみとつ新しょうが

メープルシロップとりんご

ヨーグルトとドライマンゴー

濃厚チョコレート
チョコレートとオレンジ
ホワイトチョコレートとドライフルーツのシュトレン風

ピスタチオとアメリカンチェリー
マロンペーストと栗の渋皮煮
こしあんと桜のマーブル

3 くだものやナッツを加える

ブルーベリー
いちごのカルダモン風味

レモン
レモンドリズルケーキ
ライムとミントのモヒート風
ピンクグレープフルーツとローズマリー

金柑のコンポート
りんごのタタン風
パイナップルとココナッツのバジル風味
かぼちゃのキャラメル風味

かぼちゃ
バナナのキャラメル風味
焼きいも

オレンジマーマレード
ラズベリージャム
ブルーベリージャムとクリームチーズのマーブル
桃のジャムのサンドイッチケーキ

ケーク・オ・フリュイ
ラムレーズンのコーヒー風味
ドライプルーンの紅茶煮のシナモン風味
干し柿とクリームチーズの白みそ風味

ミックスナッツ
くるみとキャラメルのマーブル
ポピーシードとクリームチーズ
ピスタチオとドライアプリコット

...etc.

  1. 1.[書籍]

この本の目的は2つあります。第1には、おいしいパウンドケーキを作れるようになること。
そして第2には、レシピを自在に応用・展開できるようになることです。

パウンドケーキは比較的作りやすい焼き菓子です。
手近にある食材や旬のくだものを組み合わせて、思い立ったらすぐに作れるような気軽さと包容力がパウンドケーキにはあります。
しかしそれでもやはりおいしく作るためにはこつがあって、まあ、多少ふくらまなくても自分で作ったお菓子はおいしいものですが、まるでプロが焼いたかのようなものができあがれば、それだけ作る喜びは高まることでしょう。

本書では、具材や液体を加えた際の粉類の量や砂糖の量をルール化し、一般家庭でも作りやすく、失敗しにくい配合をご紹介しています。まずは基本の作り方に慣れていただきたいと思います。
そのうえで、次の段階として、好みの食材でアレンジしてみてください。最初はもしかしたら失敗してしまうかもしれませんが、2度目、3度目にはきっとおいしく焼き上がるはずです。

その瞬間に、あなたの「無限レシピ」は始まります。
さまざまなレシピ、さまざまな食材に挑戦するうち、気がつけばあなたはパウンドケーキの本質を掴んでいることでしょう。それは文字では伝えきれない、あなただけの大切な感覚です。季節の恵みを存分に生かしながら、パウンドケーキ作りを楽しんでください。

作品の情報

メイン
著者： 加藤里名

フォーマット 書籍
発売日 2023年10月20日
国内/輸入 国内
出版社主婦と生活社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784391160338
ページ数 112P
判型 B5

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