書籍
書籍

ふわふわ生地とパリッと生地の2つで始める おうちパンはこれでいい

0.0

販売価格

¥
1,870
税込
還元ポイント
17pt

販売中

お取り寄せ
発送目安
2日～14日

お取り寄せの商品となります

入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後40日前後を経過しても入荷がない場合は、取り寄せ手配を終了し、この商品をキャンセルとさせていただきます。

在庫表示と発送目安について
この商品を出品する
店舗取り置きサービスについて
この商品のコレクション情報を確認する
コレクション機能とは？
フォーマット 書籍
発売日 2023年09月28日
国内/輸入 国内
出版社KADOKAWA
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784048975957
ページ数 112
判型 B5

構成数 : 1枚

＜目次＞
ふたつの生地の特徴解説
おいしく焼ける簡単ポイント

1章 ふわふわパン
基本のパン
アップルブラウンシュガーパン/メープルモンキーブレッド/レモンシュガーバターパン/あんパン/クッキーパン/シナモンロール/バナナ&ピーナッツバターパン/ホットクロスバンズ/トロぺジェンヌ/ソーセージパン/卵サラダパン/コーヒー黒糖パン/コーヒーマロンクリームパン/マスカルポーネパン&マスカルポーネロール/チョコレートパン/オレンジパン/ココナッツマンゴー

朝食の風景
グレープフルーツとアボカドのサラダ/フリッタータ

ティータイムの風景
いちごジャム/ミルククリーム

2章 パリッとパン
基本のパリッとパン
クミンシードとごまとアーモンドのパン/ディルとクリームチーズのパン/じゃがいもとベーコンとマスタードのパン/玉ねぎと桜えびのパン/れんこんとイタリアンパセリのパン/ドライフィグとブルーチーズのパン/青のりとしらすのパン/枝豆とチェダーチーズのパン/全粒粉はちみつパン/オートミールのメープルパン/トマトとオリーブのパン/味噌マーブルくるみパン

アペロの風景
フムス/わさびクリーム/コンビーフのペースト

夕食の風景
かぶのマリネ/鶏肉とマッシュルームのフリカッセ

タルティーヌ図鑑
スクランブルエッグ/アボカドとナッツ/カスクルート/サーモンとクリームチーズ/白身魚のマリネ/たことバジル/ローストビーフ/生ハムと紫キャベツのラペ

パンを最後までおいしく食べるアイデア
ふわふわパンを使ったドーナツ/パリッとパンを使ったパンツァネッラ

覚えておきたい、パンの保存法とリベイクのコツ
パンに関するQ&A
基本の道具
基本の材料

  1. 1.[書籍]

2つの生地から、32種類のパンと19のアレンジレシピが広がる!
人気料理研究家・若山曜子さん初めてのパン作り本!
料理中に見やすい、開いたら戻りにくい製本です。

パンの生地は、バターや牛乳の入ったふわっと生地と、粉の味がするパリッと生地の2種類のみ。
そこから、ちぎりパンやあんパンや総菜パン、カンパーニュ風のパンなど40種類以上のバリエーションが広がります。

しかも生地はこねずにさっと混ぜるだけで冷蔵庫で寝かせるだけ、焼き上げるときは型も難しい知識もいりません。

生地を夜仕込めば、朝にささっと成形して、焼き立てパンが楽しめる毎日に。
これならパン作りは難しそうと躊躇していた方も、気軽にチャレンジできます。

初心者でも安心の大きな手順カットで、迷わずに作れます。

＜こんな方におすすめです＞
・パン作りが初めての方
・近所においしいパン屋さんがない方
・難しい計算が苦手な方
・とにかく簡単にパン作りしたい方

作品の情報

メイン
著者： 若山曜子

メンバーズレビュー

レビューを書いてみませんか？

読み込み中にエラーが発生しました。

画面をリロードして、再読み込みしてください。