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料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?

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フォーマット 書籍
発売日 2023年10月27日
国内/輸入 国内
出版社河出書房新社
構成数 1
パッケージ仕様 新書
SKU 9784309631707
ページ数 208
判型 新書

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

人気料理研究家は、多くのレシピでうま味調味料「味の素」を使い、大論争も巻き起こしてきた。なぜ味の素を使うのか? その活用法から安全性まで論じ、うま味調味料論争に終止符を打つ。

作品の情報

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著者： リュウジ

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