書籍
書籍

チオベンの揚げもの煮もの

0.0

販売価格

¥
1,595
税込
還元ポイント
14pt

・在庫状況 について

在庫表示と発送目安について
この商品を出品する
店舗取り置きサービスについて
この商品のコレクション情報を確認する
コレクション機能とは？

構成数 : 1

＜チオベンの揚げもの＞
春巻き……大根もち春巻き、枝豆ほたて春巻きほか
フライ……腐乳味噌とんかつ、オムレツフライほか
から揚げ……タイ風鶏から揚げ、スパイシー揚げ豚ほか
揚げてたれをからめる……あじのフライ野菜炒めがけ、いかブルーほか
素揚げ……カリフラワーの丸ごと揚げ、揚げハムほか
揚げいろいろ……ムーサロン、パンロールほか

＜チオベンの煮もの＞
煮詰める……スパイス肉だんご、いかのルイユ煮ほか
煮て休ませる……サーモンカレー煮、高野豆腐のオランダ煮ほか
炒め煮……ゴーヤーとえのきのナムル、ひき肉と高菜の春雨煮ほか
オイル煮……穴子のコンフィ、うどのレモンオイル煮ほか


  1. 1.[書籍]

ロケ弁とケータリングが大人気のチオベン。
その人気のお弁当の主役はいつだって「揚げもの」か「煮もの」です。
時間がたってもおいしいままの秘密は、ディープに揚げたり煮詰めたり、
徹底的に水分を抜くとという作業をしているから。

ケータリングをしているからわかる、「時間がたってもおいしいおかず」。
お弁当や持ち寄り会で絶賛される、ひと味変わった揚げものと煮ものを1冊にまとめました。
この通りに作れば、いままで出会ったことのない不思議なおいしさの揚げものと煮ものに出会えます。

＜こんな人におすすめです!＞
・人を料理でもてなしたいけど、いつもワンパターンになってしまう人
・料理が好きで新しい味を求めている人
・もっと料理のおいしさの仕組みを知りたい人
・お弁当習慣のある人
・エスニックやアジアの料理が好きな人

作品の情報

メイン
著者： 山本千織

フォーマット 書籍
発売日 2019年11月28日
国内/輸入 国内
出版社KADOKAWA
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784046044587
ページ数 112
判型 B5

メンバーズレビュー

レビューを書いてみませんか？

読み込み中にエラーが発生しました。

画面をリロードして、再読み込みしてください。