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割合で覚える和の基本

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フォーマット 書籍
発売日 2001年10月
国内/輸入 国内
出版社NHK出版
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784140331712
ページ数 94P

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

「きょうの料理」のテレビ・テキストでも大反響を呼んだテーマが一冊の本になりました。しょうゆやみりんといった調味料やだしをシンプルな割合で組み合わせるだけで、ほとんどすべての和食が簡単に、しかも確実においしくつくれるのです。番組では取り上げなかった割合や料理も多数収め、基本的なおかずを網羅しています。

作品の情報

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著者： 村田吉弘

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