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毎日役立つ からだにやさしい 薬膳・漢方の食材帳

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フォーマット 書籍
発売日 2010年09月04日
国内/輸入 国内
出版社実業之日本社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784408452951
ページ数 176
判型 A5

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

身近な食材197種類!

野菜、果物、魚・肉など日常使う食材がもつ薬膳的効能を紹介。毎日の食事や健康管理に役立つ知識、効能を高める食べ合わせ、薬膳レシピも満載です。

■第1章 やさしい薬膳のきほん
●体と向き合い自然に従う
●季節に合った食材を選ぶ
●体質にあった養生法を知る
●食材の働きを知り、バランスをとる

■第2章 薬膳・漢方の食材帳
●乾物(なつめ・くこの実・黒ごま・大豆・ひじきetc…)
【レシピ】季節の薬膳茶(にがうり緑茶など5種)
●野菜(とうもろこし・ピーマン・だいこん・しいたけetc…)
【レシピ】体質タイプ別 薬膳ごはん&粥(青じそごはんなど5種)
●果物(いちご・もも・びわ・柿・アボカド・ゆずetc…)
【レシピ】体質タイプ別 薬膳酒(美容酒など5種)
●魚・肉(牡蠣・いか・うなぎ・あじ・鶏肉・牛肉etc…)
【レシピ】季節の薬膳スープ(そらまめのビシソワーズなど5種)
●調味料・その他(醤油・はちみつ・ごま油・酒・たまごetc…)
【レシピ】手作り薬膳調味料(薬膳ラー油など4種)

■第3章 やさしい漢方のきほん
●漢方=漢方薬ではない
●気になる症状にアドバイス
●女性の養生、男性の養生

■用語解説
■症状別インデックス
■食材索引

作品の情報

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監修： 薬日本堂

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