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食品加工学(第2版) 食べ物と健康3

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フォーマット 書籍
発売日 2012年04月11日
国内/輸入 国内
出版社化学同人
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784759811179
ページ数 176
判型 B5

構成数 : 1枚

1.序論
2.農産食品の加工
3.畜産食品の加工
4.水産食品の加工
5.食用油脂および調味食品
6.嗜好食品およびインスタント食品
7.食品の加工法
8.食品の保存法
9.食品の包装
10.加工食品の規格と表示制度
11.加工食品と食品衛生

  1. 1.[書籍]

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