おとうふやさん

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フォーマット	書籍
発売日	2015年11月06日
国内/輸入	国内
出版社	福音館書店
構成数	1
パッケージ仕様	-
SKU	9784834082012
ページ数	28

構成数 : 1枚

1.[書籍]

商店街の豆腐屋さんで、大豆がいっぱい入った桶を見つけたみっちゃん。翌日、朝早くから、豆腐屋さんで豆腐作りを見学させてもらうことになりました。水でもどした大豆をすりつぶし、煮て、漉して出来た豆乳ににがりを混ぜて、型に入れ、水気を抜く、という工程を経て、ようやく豆腐が出来上がります。大豆がどうやって豆腐へと変身するのか、丁寧に描いた作品です。あぶらあげやあつあげ、がんもどきの出来るまでもわかります。

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著者：飯野まき

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