書籍
書籍

京料理人,四百四十年の手間 「山ばな 平八茶屋」の仕事

0.0

販売価格

¥
1,980
税込
還元ポイント
18pt

販売中

お取り寄せ
発送目安
2日～14日

お取り寄せの商品となります

入荷の見込みがないことが確認された場合や、ご注文後40日前後を経過しても入荷がない場合は、取り寄せ手配を終了し、この商品をキャンセルとさせていただきます。

在庫表示と発送目安について
この商品を出品する
店舗取り置きサービスについて
この商品のコレクション情報を確認する
コレクション機能とは？

構成数 : 1

  1. 1.[書籍]

織田信長の安土城築城と時を同じくして創業された京都屈指の老舗「山ばな 平八茶屋」。夏目漱石や北大路魯山人など多くの文化人に愛された創業以来の名物・麦飯とろろ汁の味へのこだわりを二十代当主が語ります。料理とは「手間の文化」、厳しい修業を経て、代々受け継がれてきた「一子相伝」の精進の道をお伝えします。

作品の情報

メイン
著者： 園部平八

フォーマット 書籍
発売日 2019年01月26日
国内/輸入 国内
出版社岩波書店
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784000613163
ページ数 182
判型 46

メンバーズレビュー

レビューを書いてみませんか？

読み込み中にエラーが発生しました。

画面をリロードして、再読み込みしてください。