めんそーれ!化学 おばあと学んだ理科授業

構成数 : 1

はじめに――60年間,まちかんてぃ

[1時間目] 料理から化学――肉じゃがをつくる
ものを小さく,くだいていくと/もどる変化ともどらない変化
《コラム》 元素 ★メモ

[2時間目] 身近な実験――ロウソクの化学
灯(あか)りの思い出/ロウソクをとかす/ロウソク実験/鉄を燃やす
★メモ

[3時間目] 化学反応――ホットケーキはなぜふくらむの?
酸化(さんか)って悪いもの?/炭たん素その酸化/ホットケーキを化学する
★メモ

[4時間目] たたくと延びる――金属の3大性質
足元の土や砂から/金属ってどんなもの?/金属はたたくと延(の)びる
★メモ

[5時間目] 電気を通す液体――コーラって電気を通す?
コーラって電気を通す?/豆腐を固めるはたらき
★メモ

[6時間目] 金属と金属じゃないもの――世界の3大物質
失敗の授業/世界の3大物質/金属をたたくと延びるわけ
《コラム》 原子のつくり

[7時間目] 塩と砂糖はどうちがう?――「とける」と,「燃える」
塩は燃えかす/砂糖は燃えるか?/砂糖の実験
★メモ

[8時間目] 砂糖の仲間――カロリーゼロのひみつ
砂糖の仲間/カロリーゼロのひみつ/ヘビ毒の作用
★メモ

[9時間目] イモの思い出――デンプンのいろいろ
昔の食事はイモばかり/デンプンのいろいろ/デンプンの分解物
★メモ

[10時間目] デンプンの仲間――こんにゃくをつくる
ドングリのデンプン/マンナンとセルロース/こんにゃくの思い出
★メモ

[11時間目] タンパク質をさぐる――小麦粉からガム
樹液の味/小麦粉からガム/化学肥料の発明
★メモ

[12時間目] 牛乳の不思議――コロイド
「とけている」と「混ざっている」/牛乳からチーズをつくる
★メモ

[13時間目] 油は油と混ざる――油の仲間調べ
油クイズ/石油の仲間/油と油は仲がいい
★メモ

[14時間目] 石けんをつくろう――油とアルカリ
廃油石けんづくり/油とアルカリ
★メモ

[15時間目] 化学は「もの」の学問――くらしの知恵とのかかわり
食べ物の色/化学は「もの」の学問

あとがき