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とっておき手づくり果実酒

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構成数 : 1

果実酒の逸材(4色口絵)
果実酒づくり自由自在〜序に代えて〜
1 季節を漬け込むお気に入り果実酒
2 1年中楽しめるオリジナル果実酒
3 野生のエキスいっぱいの秘蔵果実酒
4 体に優しい香り豊かなヘルシー薬酒
5 果実酒・薬酒の作り方・楽しみ方のコツ
果実酒・薬酒の作り方早見表
素材別五十音順さくいん ほか

  1. 1.[書籍]

苦みや酸味の強い木の実、草の実であっても、漬けるとおいしい酒になるところが果実酒づくりの妙味。総じて野生種に近く、芳香のある果実ほど旨い酒になる性質がある。そこで、果実酒・薬酒に適した主だった素材をピックアップ。利用部位、作り方(分量、漬けおき期間、熟成、色調)と利用法、効用などを流麗なイラスト入りで適切に手ほどきする。ウメ、クコ、クワなど56種の果実酒づくりのノウハウ決定版。1996年刊『[遊び尽くし]とっておき果実酒薬酒』を改題、一部改訂で復刊。

作品の情報

メイン
著者： 大和富美子

フォーマット 書籍
発売日 2019年05月15日
国内/輸入 国内
出版社創森社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784883403349
ページ数 132
判型 A5

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