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【マイナビ文庫】野菜薬膳 食材図鑑ミニ

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フォーマット 書籍
発売日 2019年10月21日
国内/輸入 国内
出版社マイナビ
構成数 1
パッケージ仕様 文庫
SKU 9784839971151
ページ数 192
判型 文庫

構成数 : 1枚

はじめに

●野菜薬膳生活の基本

「薬膳」ってなに?
これだけわかればOK 薬膳と漢方の関係
野菜薬膳を始めよう
食材のもつ9つの効能
・体を潤す
・エネルギーを補う
・リフレッシュ
・血流を改善する
・気持ちを落ち着ける
・余計な水分を除く
・消化を助ける
・体を温める
・熱を冷ます

●食材図鑑

[植物性食材]
・青のり
・あずき
・アスパラガス
・アボカド
・アーモンド
・いちご
・いちじく
・いんげん豆
・うど
・えんどう豆
など83種類

[動物性食材]
・あさり・はまぐり
・あじ
・いか
・いわし
・うなぎ
・えび
・かき
・かも肉
・牛肉
・さけ
など19種類

[調味料・飲み物]
・梅干
・カルダモン
・黒酢
・黒糖
・こしょう
・サフラン
・さんしょう
・シナモン
・しょうゆ
・ターメリック
など31種類

症状別INDEX
野菜の薬膳効能一覧

  1. 1.[書籍]

好評既刊『野菜薬膳食材事典』の文庫版が登場!

世界で一番やさしい薬膳生活、それが「野菜薬膳」!
ふだんの食材の基本データと効能、他の食材との組み合わせたミニレシピを図鑑形式で掲載。
今日の献立を考えながらページをめくっているだけで、難しいことは一切抜き、
毎日の食事を通してもっときれいに、健康になるための薬膳思考が、誰でもかんたんに身につきます。

最近お肌が乾燥する……そんなときは、「体を潤す」れんこん・アスパラガスを!
赤いにきびができちゃった……肌の炎症を鎮めてくれるのは「熱を冷ます」働きをもつトマト・きゅうり!
手足が冷えてむくんでしまう……「体を温める」ねぎ・しそ・しょうが・にんにくをたっぷりとりましょう!

いつも何気なく食べているものが、何の役に立つのか、
漢方・薬膳に基づいて、やさしく、わかりやすく整理しました。
特に現代人に不足しがちな野菜を中心にまとめています。

五行・五味や陰陽など、漢方の難しい理論がわからなくても、まったく問題ありません。
薬膳を毎日の健康・美容に役立てるための、世界一やさしい方法をご紹介します。

作品の情報

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著者： 橋口亮 、 橋口玲子

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