堤人美の旬を漬ける保存食

構成数 : 1枚

◆春の章
いちごビネガー(いちごビネガークリームソーダ・いちご風味のコールスロー)
ミントベリーウォーター(水だしミントベリーティー ・モヒート)
エディブルフラワーの砂糖漬け(花ワイン・花ミルクゼリー)
さんしょうオイル(さんしょうオイル塩やっこ・さんしょう風味のチョコガナッシュ)
セミドライトマトのオイル漬け(ドライトマトとサラミの混ぜご飯・ドライトマトースト)
パクチーレモンオイル(青豆のパクチーレモンオイルあえ・春雨のパクチーレモンオイルあえ)
かんきつのサワー漬け(かんきつスカッシュ・かぶのかんきつサラダ)
かんきつ塩(かんきつのマリネ・春のフリット2種・かんきつ塩のお刺身サラダ)

◆夏の章
梅のサワー漬け(梅ペースト・梅キャロットラペ)
プラム酒(氷プラム酒・プラムアイリッシュコーヒーゼリー)
新しょうがのマリネ(ジンジャーエール・桃缶としょうがのデザートサラダ)
ししとうのしょうがじょうゆ漬け(ししとうのさっぱり豆乳スープ・ししとうのしょうゆ焼きそば)
食べるラー油(ピーマンのラー油炒め・にらとチーズのラー油チャーハン)
香味油(きゅうりとミントの香味あえ麺・豚ひき肉ともやしの炒めナムル)
水キムチ(冷麺風そうめん・キムチ冷飯)
あんずのバニラシロップ漬け(あんずソーダ・あんずのレンジカスタード添え)
桃のシロップ漬け(桃のシロップソーダ・桃寒天)

◆秋の章
洋梨酒(洋梨のフローズンカクテル・洋梨の簡単サバラン)
くりのブランデーシロップ漬け(マロンシャンテリー・くり白玉)
紅白サングリア(赤ワインのサングリア・白ワインのサングリア・紅白ネクター)
柿酢(柿のピクルス・さつまいもの柿酢グラッセ・鶏手羽元の柿酢煮)
チャツネ(豚肉の洋風しょうが焼き・チーズ春巻)
チーズのオイル漬け(チーズトースト・チーズとレタスのサラダ)
いちじくのスパイス酒(いちじくのジンソーダ・いちじくシェイク・いちじくのスパイシーポークソテー)

◆冬の章
ミンスミート(簡単ミンスパイ・ミンスミートバターサンド)
ジンジャーシロップ&しょうが糖(ジンジャーネード・みかんのジンジャーマリネ・ジンジャーフレンチトースト)
レモンチェッロ(アイスのレモンチェッロがけ・レモンチェッロスカッシュ)
スパイシーブランデー(スパイシーステーキ・いちごのスパイシーマリネ)
柚子茶の素(柚子茶・焼きカマンベールの柚子茶のせ・厚揚げの柚子みそのせ)
きんかんの甘酢漬け(きんかんとサーモンのオニオンサラダ・きんかんのいなりずし)