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人と暮らしと、台所～夏 NHKテキスト

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フォーマット ムック
発売日 2023年07月25日
国内/輸入 国内
出版社NHK出版
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784142288540
ページ数 128P
判型 B5

構成数 : 1枚

#1 高橋みどり(スタイリスト) 幸せをかみしめて 黒磯の日々
#2 野村友里(料理人)、野村紘子 母娘に通い合う"レセピ"と道具
#3 樋口直哉(料理研究家・作家) おいしさを発見する実験室
#4 徳田民子(ファッションコーディネーター) シンプル、おしゃれに安曇野(あづみの)暮らし
#5 渡辺有子(料理家) 家族で育てる 家族で育つ
#6 阿部 勤(建築家) 暮らしの中心 ひとりの居場所
#7 江口宏志(蒸留家) 山本祐布子(イラストレーター) 自然の恵みを"蒸留"する
#8 瀬尾幸子(料理研究家) "居酒屋"風に… 知恵と工夫
特別寄稿「台所が紡ぐ物語」

・大平一枝(文筆家)「いまやらなかったら一生やれない。台所取材で転機を迎えたある女性の物語」
・岡根谷実里(世界の台所探検家)「賑やかな台所」
・オカヤイヅミ(漫画家)「台所の記憶と体」
・千早茜(作家)「台所のドッペルゲンガー」
・三浦哲哉(映画研究家)「日米キッチン比較考」
台所の100年史～歴史から見るキッチンのこれから 須崎文代(神奈川大学工学部建築学科准教授)
付録:「やきものの基本」これさえ知っていれば、オンラインの陶器市やネットショップでも失敗なしく買える やきものの基本的な知識と扱い方を紹介

  1. 1.[ムック]

台所を通して見える、その人の暮らしと生き方。
あこがれのあの人はどんな台所で、何をつくってる? 愛着のある道具、こだわりの器から毎日の料理ルーティン、掃除法、整理整頓術まで公開。すぐにつくってみたくなるレシピも満載! 家時間が長くなった今、快適に自分らしく暮らすアイデアをたっぷり紹介します。

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