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応用栄養学第5版

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第1章栄養ケア・マネジメント/第2章食事摂取基準の基礎的理解/第3章成長,発達,加齢/第4章妊娠期,授乳期/第5章新生児期,乳児期/第6章成長期(幼児期,学童期,思春期)/第7章成人期/第8章高齢期/第9章運動・スポーツと栄養/第10章環境と栄養

超高齢社会の進展や生活習慣病といった,食生活と密接な関係がある健康問題に対して,ライフステージごとの栄養管理を学ぶ意義は高まっている.そこで本書では,ライフステージごとに必要となる栄養,個人や集団の栄養管理に必要なアセスメントなどについての知識を理解しやすく,分かりやすく解説した.

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